벌집에서 수확할 꿀의 종류 선택하기

벌집에서 어떤 스타일의 꿀을 수확할 계획입니까? 몇 가지 다른 옵션이 있습니다. 특정 유형의 꿀은 특정 도구와 꿀 채취 장비를 사용해야만 수집할 수 있기 때문에 각각은 구매하는 꿀 수확 장비의 종류에 영향을 미칩니다. 벌집이 두 개 이상인 경우 각 벌집을 지정하여 다른 스타일의 꿀을 생산할 수 있습니다.

추출한 꿀

추출된 꿀은 지금까지 미국에서 소비되는 가장 인기 있는 꿀 스타일입니다. 벌집 모양의 왁스 덮개를 자르고 원심력에 의해 액체 꿀을 세포에서 제거(추출)합니다. 꿀을 걸러낸 다음 용기에 담습니다. 양봉가는 뚜껑이 없는 칼, 추출기(스피너), 밀랍 조각과 가끔 끈적거리는 벌을 걸러내기 위한 일종의 체가 필요합니다.

빗 꿀

빗 꿀은 꿀벌이 만든 꿀입니다. . . 아직 빗에. 벌에게 이런 종류의 꿀을 만들도록 권장하는 것은 약간 까다롭습니다. 꿀벌이 움직이기 위해서는 매우 강한 꿀 흐름이 필요합니다. 따뜻하고 화창한 날이 많고 꽃이 만발한 식물을 생산하기 위해 적당한 양의 비를 관찰하십시오. 그러나 빗자루 꿀을 수확하는 것은 추출한 꿀을 수확하는 것보다 시간이 덜 걸립니다. 벌집 전체를 제거하고 포장하기만 하면 됩니다. 당신은 모든 것을 먹습니다: 밀랍과 꿀. 다 먹을 수 있어요!

덩어리 꿀

때때로 컷 빗 이라고 불리는 청크 꿀 은 입이 넓은 병에 넣은 다음 추출된 액체 꿀로 채워진 벌집 덩어리를 나타냅니다.

휘핑된 꿀

크림 꿀, 스펀 꿀, 휘저어진 꿀, 설탕에 절인 꿀 또는 꿀 퐁당이라고도 불리는 휘핑 꿀 은 유럽에서 인기 있는 반고체 스타일의 꿀입니다. 시간이 지나면 모든 꿀은 자연적으로 거친 알갱이 또는 결정을 형성합니다. 결정화 과정을 제어하여 미세한 결정을 생성하고 매끄럽고 펴바를 수 있는 제품을 만들 수 있습니다.

알갱이 꿀 은 설탕 결정을 형성한 꿀입니다. 추출한 액체 꿀의 9개 부분과 미세 입자(결정화된) 꿀의 1개 부분을 혼합 하여 휘핑된 꿀을 만듭니다 . 휘핑된 꿀의 일관성은 두껍고 매우 부드러우며 버터처럼 토스트에 뿌릴 수 있습니다. 그것을 만들기 위해서는 상당한 노력이 필요하지만 그만한 가치가 있습니다!