녹색 식료품: 현지에서 식품 구매하기

환경적 관점에서 음식은 현지에서 구입하는 것이 가장 좋습니다. 가장 큰 장점은 줄인다이다 식품 마일 , 거리 음식이 접시에 생산 어디에서 이동한다. 기계 운송은 많은 탄소 배출을 초래합니다. (미국에서 먹은 음식은 접시에 오기까지 평균 1,500마일을 이동합니다.)

전문가들은 무엇이 지역적인 것으로 간주되는지에 동의하지 않습니다. 일부는 12마일 이내, 일부는 자신의 유역 또는 기후 지역 내라고 합니다. 따라서 무엇이 실용적인지 결정하는 것은 귀하에게 달려 있습니다. (라벨에 "현지에서 재배됨"이라고 표시된 경우 일반적으로 250마일 이내에 있음을 나타냅니다.)

음식을 살 때 현지에 머무르는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.

• 현지에서 소유하고 운영하는 식료품점에서 구입하십시오. 많은 대형 식료품점은 전국에서 재배된 식품을 현지에서 생산된 것처럼 취급하는 경향이 있습니다. 그러나 소가 불과 1마일 떨어진 농장에서 삶을 시작하더라도 고기는 식료품점으로 돌아오기 전에 집에서 수 마일 떨어진 저장 및 유통 센터로 이동합니다.

  지역(및 대형) 식료품점에서 가능한 한 많은 지역 및 유기농 농산물을 가져오는 경우 반드시 지원하십시오. 그러나 그렇게 하지 못한다면 더 작은 전문점과 협동조합으로 가십시오.

  식품협동조합에 가입하세요. C의 O-영업 이익은 사람들이 구매력을 활용하기 위해 회원으로 모여있는 협력 조직이 더 한 개인 또는 한 가족 이상되는 결과. 회원들은 일반적으로 어떤 식으로든 돈을 모아서 운영 방식에 대한 발언권과 연말에 남은 돈이 있는 경우 배당금을 공유하는 조직의 회원 소유주가 됩니다. 협동조합은 여러 가족이 협동조합 식품 창고에서 구매하기 위해 자금을 모으는 경우와 같이 비공식적일 수도 있고 수백 또는 수천 명의 회원이 있는 더 공식적일 수도 있습니다. 식품과 관련하여 많은 사람들이 지역, 유기농 또는 천연 식품 생산자를 지원해야 합니다. 협동조합 디렉토리 서비스를 통해 또는 다음을 입력 하여 전국의 협동조합을 찾을 수 있습니다.좋아하는 인터넷 검색 엔진에서 식품 협동 조합 .

• 자주 가는 지역 농산물 직판장. 파머스 마켓은 신선한 현지 농산물, 때로는 유기농 농산물 구매에 관심이 있는 사람들을 대상으로 합니다. 대부분의 농산물 직거래 장터에서는 현지 과일과 채소를 시식하고 구입할 수 있으며 재배자들에게 농산물에 대해 이야기할 수 있습니다. 재배자들은 대개 그 주제에 대해 열정적입니다. 따라서 여러분이 무엇을 사고 먹고 있는지 정확히 알 수 있습니다. 많은 시장에서 고기, 치즈 및 보존 식품과 같은 다른 현지 생산 식품도 찾을 수 있습니다. 당신이 사는 지역에서 시장을 찾을 수 없다면 Local Harvest에 문의 하거나 인터넷 검색 엔진에 농산물 시장 과 지리적 지역을 입력하십시오 .

  

  크레딧: PhotoDisc, Inc.

  파머스 마켓에서 재배자들을 만나보세요.

• 바로 현지 농장으로 이동합니다. 농장에서 직접 생산한 농산물을 판매하거나 자체 농장 상점이 있는 농장과 연결할 수 있습니다. 도시 한가운데에 살고 있더라도 농부들이 임시로 상점을 차리고 트럭에서 곧바로 농산물을 판매하는 것을 볼 수 있습니다. (일부 농부들은 기존 단골 고객에게 배달하기도 합니다.)

차를 타고 왔다갔다 해야 한다면 사용하는 연료와 교통 수단이 환경에 미치는 영향에 대해서도 생각해야 합니다. 그러나 여행을 다른 심부름과 결합할 수 있다면 환경에 미치는 영향을 줄일 수 있습니다.