On pense que le sandwich fromage-steak original a ses racines dans les années 1930 à Philadelphie. Cette version à faible teneur en glucides, l'enveloppement de steak chaud au fromage, remplace le petit pain par une tortilla - mais il a toujours toute la saveur!
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Rendement : 4 tours
1/2 gousse d'ail
1 oignon jaune
4 poivrons verts
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/4 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
1/2 livre de rosbif de charcuterie tranché mince
1/4 tasse de vinaigrette italienne
4 tortillas de blé entier à faible teneur en glucides
1 tasse de fromage Monterey Jack râpé
Hacher finement l'ail.
Hacher l'oignon.
Retirez les tiges et les graines, puis émincez les poivrons verts.
Mettre l'huile d'olive dans une poêle à fond épais.
À feu moyen, ajouter l'ail, le sel et le poivre en remuant pour mélanger les épices avec l'huile d'olive.
Ajouter 1/4 tasse d'oignon et 2 tasses de poivron vert.
Cuire jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et croquants.
Cela ne devrait pas prendre plus de 5 minutes.
Ajouter le rosbif et la vinaigrette dans la poêle en mélangeant bien.
Cuire jusqu'à ce que le rosbif soit bien chaud, environ 3 minutes.
Répartir 1/4 du mélange de bœuf uniformément au milieu de chaque tortilla.
Saupoudrer chaque tortilla de 1/4 tasse de fromage et les rouler.
Assurez-vous de travailler rapidement car la chaleur du mélange de bœuf fait fondre le fromage à l'intérieur de votre wrap.
Par portion : Calories 335 (à partir de matières grasses 206) ; Lipides 23g (Saturés 8g); Cholestérol 52 mg; 1 167 mg de sodium ; Glucides 18g (Fibres alimentaires 9g); Protéines 24g.
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