Les gens abandonnent les produits laitiers dans leur alimentation pour différentes raisons, y compris des problèmes de santé personnelle et d'environnement. La décision de ne plus consommer de produits laitiers peut être le résultat d'une ou plusieurs de ces considérations :
Ils ne peuvent pas digérer le lait de vache. La plupart des adultes dans le monde ne peuvent pas digérer complètement le lait de vache. Certains ont tellement de difficulté à digérer le lait qu'ils développent des symptômes désagréables, tels que des gaz, des ballonnements, des crampes abdominales et de la diarrhée, lorsqu'ils boivent du lait ou mangent d'autres produits laitiers.
Ils veulent soutenir la santé de la planète. L'agriculture animale, y compris la production et la distribution de lait et d'autres produits laitiers, fait des ravages sur la terre. Il contribue à la pollution de l'air et de l'eau et au réchauffement climatique. Il nécessite également de grandes quantités de combustibles fossiles et d'approvisionnement en eau douce, et il joue un rôle dans la surutilisation des antibiotiques.
Ils ont de la compassion pour les animaux et les humains. Les méthodes modernes d'élevage laitier soulèvent des préoccupations éthiques quant à la manière dont les animaux sont traités dans les fermes industrielles. L'industrie laitière est associée à l'industrie de la viande, où les vaches laitières retraitées rejoignent les animaux élevés pour leur viande. Les animaux sont traités dans des abattoirs où les animaux sont traités de manière inhumaine et les conditions sont dangereuses pour les travailleurs.
Ils n'aiment tout simplement pas le goût du lait. Ils peuvent ne pas trouver le goût ou la texture attrayants, ou ils peuvent être découragés par l'idée de boire les sécrétions mammaires des vaches.
Ils veulent mieux prendre soin de leur santé. Bien que les produits laitiers aient certains avantages, vous pouvez trop aimer les produits laitiers. Il peut être préjudiciable à votre santé dans les quantités que les Américains en consomment généralement.
Le lait est dépourvu de fibres alimentaires et il est riche en graisses saturées obstruant les artères. Lorsque vous buvez du lait ou mangez régulièrement des produits laitiers, vous risquez d'éliminer de votre alimentation les aliments dont vous avez besoin en plus grande quantité, comme les légumes, les fruits et les grains entiers. Vous augmentez également votre taux de cholestérol sanguin et augmentez votre risque de maladie coronarienne, ce qui peut entraîner une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.
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