À mesure que vous vieillissez, votre régime sans produits laitiers devra répondre à des besoins changeants. Par exemple, votre métabolisme diminue avec le temps. Vous avez besoin de moins de calories pour maintenir le même poids corporel à 70 ans qu'à 30 ans.
Certaines preuves montrent que le vieillissement peut diminuer la capacité de votre corps à absorber certains nutriments. Cette diminution de l'absorption des nutriments se produit en raison de changements dans votre physiologie (la façon dont votre corps fonctionne, y compris les cellules, les tissus et les organes de votre corps) qui rendent l'absorption moins efficace. La vitamine B12, le calcium et la vitamine D sont nécessaires à une bonne santé en vieillissant.
La vitamine B12 est un nutriment dont vous avez besoin pour le bon fonctionnement des enzymes qui aident à réguler le métabolisme des acides aminés et des acides gras. Les apports alimentaires recommandés en vitamine B12 sont faibles - seulement 2,4 microgrammes par jour - mais vous devez porter une attention particulière à ce nutriment en vieillissant.
En vieillissant, votre corps peut produire moins d'acide gastrique, et les acides gastriques aident le corps à absorber la vitamine B12. La vitamine B12 ne se trouve que dans les produits d'origine animale, tels que les viandes, la volaille, le poisson, les œufs, le lait et d'autres produits laitiers. Ainsi, lorsque vous optez pour un régime sans produits laitiers, vous supprimez une source commune de vitamine B12 de votre alimentation.
Les personnes âgées sont encouragées à manger des aliments enrichis en vitamine B12, comme de nombreuses céréales froides, ou à prendre régulièrement un supplément de vitamine B12. Ce conseil est particulièrement important pour les végétariens, les végétaliens ou ceux qui limitent leur consommation de produits d'origine animale, y compris les produits laitiers.
Les apports recommandés en calcium et en vitamine D augmentent avec l'âge. Si vous ne buvez pas de lait de vache, qui est concentré en calcium et enrichi en vitamine D, vous devez vous assurer d'obtenir suffisamment de ces nutriments provenant d'autres sources - en particulier les femmes, qui sont sensibles à l' ostéoporose, un trouble de carence en calcium qui peuvent causer des os fragiles et facilement brisés.
Parce que vous avez besoin de moins de nourriture en vieillissant et parce que vos besoins en certains nutriments augmentent, il est plus important que jamais de bien manger lorsque vous faites la transition vers un régime sans produits laitiers. La meilleure façon d'y parvenir est de vous concentrer sur la consommation d' aliments entiers - ceux qui sont aussi proches que possible de leur état naturel - pour vous assurer que vous obtenez les quantités nécessaires de vitamines et de minéraux.
Lorsque vous commencez votre régime sans produits laitiers, vous voulez vous efforcer d'obtenir ce dont vous avez besoin de la nourriture, pas des suppléments. La nourriture est la source la plus infaillible de nutriments essentiels, y compris ceux qui n'ont pas encore été identifiés par la science et ceux qui ne sont pas emballés dans une pilule ou un comprimé. Économisez des suppléments pour les moments où vous souhaitez une mesure provisoire ou une assurance supplémentaire si vous pensez que vous ne mangez peut-être pas correctement. Gardez simplement à l'esprit que les suppléments ne remplacent pas une alimentation saine en général.
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