L'excès de sodium augmente la pression artérielle, c'est pourquoi le régime DASH recommande de limiter la consommation de sodium entre 1 500 et 2 300 milligrammes par jour pour un contrôle ultime de la pression artérielle. Mais comment êtes-vous censé savoir quels aliments sont les plus doux pour le cœur lorsque vous êtes à l'épicerie ? Facile! Référez-vous simplement au tableau suivant, qui décompose les aliments qui sont des choix plus riches en sodium, ceux qui sont des options plus modérées et ceux qui sont de meilleurs choix. Essayez de faire autant de meilleurs choix que possible.
| Type de nourriture | Pas tellement | D'accord | Meilleur choix |
|---|---|---|---|
| Viandes | Charcuterie | Charcuteries faibles en sodium | Viande fraîchement cuite |
| Haricots | Haricots réguliers en conserve, égouttés | Haricots en conserve rincés sans sel ajouté ou à faible teneur en sodium | Haricots secs, faits maison |
| Des légumes | Légumes réguliers en conserve, égouttés | 50 % moins de sel de légumes en conserve, égouttés | Légumes en conserve sans sel ajouté, rincés
Légumes frais |
| Du fromage | Fromage sec et affiné
Parmesan, Romano, bleu Fromage fondu |
Fromage frais naturel
Cheddar, brie, gouda, colby jack, mozzarella |
Variétés suisses à faible teneur en sodium |
| Pain | Biscuits en conserve, pain de maïs | muffins anglais | Pain ordinaire |
| Noix mélangées | Salé | Légèrement salé | Non salé |
| Pop corn | Publicité à l'huile | Aéré | |
| Beurre d'arachide | Léger ou allégé | Ordinaire | Très faible en sodium |
| Assaisonnements | Le sel
Sel à l'ail |
Poudre d'ail | assaisonnements sans sel; ail frais |
Lisez toujours les étiquettes. Souvent, les aliments faibles en gras, bien qu'ils contiennent moins de gras, sont plus riches en sodium et en sucre. Cet échange rend la réduction de la graisse insignifiante dans l'ensemble. De plus, le pain peut être un contributeur majeur de sodium, alors comparez différentes marques et variétés pour le meilleur choix.
La soupe au bœuf, aux légumes et à l'orge est réconfortante par une journée venteuse. Cette soupe saine contient des protéines de bœuf et des fibres d'orge et de légumes. Ajoutez plus de bouillon si la soupe (ou les restes) devient trop épaisse. Temps de préparation : 15 à 20 minutes Temps de cuisson : 1 1/2 à 1 3/4 heures Rendement : 12 portions 1 […]
Cette trempette végétarienne a une saveur douce et une texture lisse et crémeuse. Avec la salsa ajoutée, cela fonctionne bien comme trempette pour les croustilles de tortilla et pour les morceaux de légumes crus tels que les fleurons de brocoli et de chou-fleur, les bâtonnets de carottes miniatures et les lanières de poivron. Selon ce que vous avez sous la main, vous pouvez garnir la trempette […]
Cette recette d'escalopes de poulet sautées est particulièrement rapide à préparer. Parce que le vinaigre balsamique est si central dans cette recette d'escalopes de poulet, utilisez du vinaigre balsamique qui est le meilleur que vous puissiez acheter. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Rendement : 4 portions 1/4 tasse d'huile d'olive 4 gousses d'ail 1 1/2 livres d'escalopes de poulet (4 […]
Le poulet grillé arrosé d'une sauce barbecue à base de tomates est un éternel favori aux États-Unis. Assurez-vous d'avoir de la sauce supplémentaire pour servir sur le côté, et n'oubliez pas les serviettes ! Crédit : ©David Bishop Rendement : 4 portions Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 à 40 minutes Compteur d'épices : Moyennement épicé 2-1/2 à 3 […]
Ce n'est pas parce que vous incluez une certaine quantité de fer dans votre alimentation que toute cette quantité de fer est disponible pour votre corps. Il y a en fait un petit jeu de tir à la corde sur le fer qui se passe dans votre corps. C'est parce qu'il y a des substances dans les aliments que vous mangez qui améliorent l'absorption du fer […]
Cette recette de risotto utilise du vin blanc en quantités beaucoup plus importantes que la plupart des recettes de risotto, créant une saveur délicieuse qui complète le riz et les légumes. Pour que ce plat reste végétarien, utilisez le bouillon de légumes ou l'eau de votre choix, mais vous pouvez également utiliser du bouillon de volaille, si vous le souhaitez. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 […]
Les noix de macadamia et le chocolat blanc donnent à ce biscuit un bonus extra-sucré. Assurez-vous de bien mélanger les noix et les morceaux de chocolat blanc afin qu'ils soient uniformément répartis. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Rendement : 3 douzaines 2 tasses de farine tout usage 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/2 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 1 tasse […]
Alors, quelle est la structure du repas italien traditionnel ? Un dîner italien a en fait cinq composants, ou cours. Tous les repas ne contiennent pas les cinq plats, mais beaucoup le font. Si vous voulez un dîner italien complet à cinq plats, voici les pièces dont vous avez besoin : L'antipasto : Un repas italien traditionnel commence par quelque chose à grignoter, appelé […]
La première étape vers la compréhension des noms de vins français est de réaliser qu'en France, le gouvernement contrôle la façon dont les vins sont nommés et que chaque nom de vin est le reflet de la loi française sur le vin. En théorie, vous pourriez apprendre toutes sortes d'informations sur n'importe quel vin français simplement en recherchant son nom dans les lois françaises. […]
La France produit plus de vin que tout autre pays, sauf quand l'Italie le fait. (Les deux pays sont au coude à coude.) La quantité de vin produite varie d'une année à l'autre, selon la météo. De manière générale, la France produit environ 1,5 milliard de gallons de vin chaque année. Heureusement pour la réputation des vins français, […]
