Avoir un smoothie vert riche en fibres est le meilleur moyen de garder la nature régulièrement. Les aliments spécifiques qui aident à soulager la constipation comprennent les papayes, les ananas, les kakis, les dattes, les bananes, les poires, les pruneaux, les figues, les pêches, les nectarines, les abricots, les graines de lin et les graines de chia.
Remède à la papaye et à l'ananas
Temps de préparation : 4 à 5 minutes
Temps de mixage : 2 minutes
Rendement : 2 portions
1-1/2 tasse de morceaux d'ananas
1-1/2 tasse de papaye hachée, épépinée et pelée
1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
1 cuillère à soupe d'huile de coco
1-1/2 tasse d'eau
1 tasse de persil, légèrement tassé
1 tasse de feuilles de bok choy, tassées sans serrer
Mélanger l'ananas, la papaye, le jus de citron vert, les graines de lin, l'huile de noix de coco et l'eau dans le mélangeur et verrouiller le couvercle.
En commençant à basse vitesse et en augmentant progressivement vers la vitesse élevée, mélangez les ingrédients pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange ne contienne plus de morceaux de fruits visibles.
Ajouter le persil et le bok choy et mélanger à nouveau à vitesse moyenne pendant 30 secondes, en augmentant progressivement la vitesse à haute. Mélanger à haute vitesse pendant encore 15 à 30 secondes ou jusqu'à ce que tout le mélange soit lisse.
Versez le smoothie dans 2 verres et dégustez !
Par portion : 256 calories (de graisse 90 ); Gras 10g (Saturés 6g); Cholestérol 0 mg; 69 mg de sodium ; Glucides 42g (Fibres Alimentaires 7g); Protéines 3g.
Ajoutez une demi-banane mûre pour une texture plus lisse et plus crémeuse.
Essayez la mangue fraîche au lieu de la papaye.
Puissance du kaki
Temps de préparation : 3 à 4 minutes
Temps de mixage : 2 minutes
Rendement : 2 portions
2 kakis mûrs
1 banane mûre, pelée
1 orange, pelée et épépinée
1/2 pouce de gingembre frais (pelé)
1-1/2 tasse d'eau
4 grandes feuilles de chou frisé
Coupez les kakis et retirez les tiges et les grosses graines, en gardant la peau intacte. Couper la chair en quartiers.
Mélanger tous les ingrédients sauf le chou frisé dans le mélangeur et verrouiller le couvercle.
En commençant à basse vitesse et en augmentant progressivement vers la vitesse élevée, mélangez les ingrédients pendant 30 à 45 secondes ou jusqu'à ce que le mélange ne contienne plus de morceaux de fruits visibles.
Retirez et jetez les tiges du chou frisé. Ajouter le chou frisé et mélanger à nouveau à vitesse moyenne pendant 30 secondes, en augmentant progressivement la vitesse à haute. Mélanger à haute vitesse pendant encore 15 à 30 secondes ou jusqu'à ce que tout le mélange soit lisse.
Versez le smoothie dans deux verres et dégustez !
Par portion : 156 calories (à partir de matières grasses 9) ; Gras 1g (Saturé 0g); Cholestérol 0 mg; 24 mg de sodium ; Glucides 37g (Fibres Alimentaires 4g); Protéines 4g.
Tous les kakis n'ont pas de grosses graines, mais certaines variétés en ont. Si vous ne voyez pas de grosses graines noires lorsque vous coupez le fruit, vous n'avez pas besoin d'enlever autre chose que la tige.
Saupoudrez le smoothie d'une pincée de cannelle moulue avant de servir pour une saveur sucrée ajoutée.
Remplacez le gingembre par 1/2 cuillère à café de curcuma moulu.
Datte avec Nectarine et Fraise
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de mixage : 2 minutes
Rendement : 2 portions
2 cuillères à soupe de graines de chia
4 nectarines mûres
1-1/2 tasses de fraises coupées en deux, tiges et feuilles enlevées
1 datte Medjool, dénoyautée
1 cuillère à soupe d'huile de coco
1 cuillère à soupe de poudre de cacao cru
1-1/2 tasse d'eau
2 grandes feuilles de chou vert
Placez les graines de chia dans un bol avec 1/4 tasse d'eau à température ambiante. Placer au réfrigérateur pour tremper pendant au moins 20 minutes ou toute la nuit.
Coupez les nectarines et retirez les noyaux en gardant la peau intacte. Couper la chair en quartiers.
Ajouter tous les ingrédients sauf le chou vert dans le mélangeur et verrouiller le couvercle.
En commençant à basse vitesse et en augmentant progressivement vers la vitesse élevée, mélangez les ingrédients pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange ne contienne plus de morceaux de fruits visibles.
Ajouter le chou vert et mélanger à nouveau à vitesse moyenne pendant 45 secondes, en augmentant progressivement la vitesse à haute. Mélanger à haute vitesse pendant encore 15 à 30 secondes ou jusqu'à ce que tout le mélange soit lisse.
Versez le smoothie dans deux verres et dégustez !
Par portion : 391 calories (à partir de matières grasses 117) ; Lipides 13g (Saturés 7g); Cholestérol 0 mg; 11 mg de sodium ; Glucides 64g (Fibres Alimentaires 16g); Protéines 9g.
Si vous ne trouvez pas de nectarines fraîches, utilisez plutôt des pêches fraîches. Vous pouvez également utiliser 4 cuillères à soupe de graines de lin moulues si vous n'avez pas de graines de chia.
Remplacez l'eau et l'huile de coco par 1-1/2 tasse d'eau de coco.
Il arrive qu'une sauce se sépare après avoir été réchauffée lorsque la répartition des matières grasses, de l'eau, des protéines ou de l'amidon est déséquilibrée. Découvrez pourquoi cela se produit, quelles sauces peuvent être sauvées et comment les réchauffer en toute sécurité.
Découvrez pourquoi les crêpes peuvent être dures, caoutchouteuses ou denses. Apprenez à mélanger la pâte délicatement, à vérifier la teneur en levure, à contrôler la température de la poêle et à réussir une première fournée moelleuse.
Rattrapez le goût d'une soupe trop salée grâce à une dilution judicieuse, un échange de liquide ou l'ajout d'ingrédients non salés. Découvrez ce que les pommes de terre, le citron, le sucre et la crème peuvent – et ne peuvent pas – faire.
Refroidir en toute sécurité une grande casserole de soupe, de ragoût ou d'autres restes : répartissez-la dans des récipients peu profonds, utilisez un bain de glace si nécessaire et réfrigérez rapidement.
Découvrez pourquoi le riz réfrigéré se raffermit, comment lui redonner sa texture et comment refroidir, conserver et réchauffer les restes en toute sécurité jusqu'à 74 °C (165 °F).
Utilisez un endroit légèrement chaud, couvrez la pâte et fiez-vous aux indications visuelles pour aider une petite quantité de pâte à lever dans une cuisine fraîche sans la surchauffer ni la faire trop lever.
Découvrez les différences entre le pochage, le mijotage et l'ébullition selon le mouvement de l'eau, la température et leurs meilleures utilisations, ainsi que comment contrôler la chaleur et vérifier la cuisson en toute sécurité.
Découvrez pourquoi le chocolat fondu devient épais et granuleux, comment le récupérer sous forme de sauce ou de ganache, et quand il vaut mieux le cuire au four ou recommencer.
Testez la levure chimique avec de l'eau tiède, observez les bulles et saurez quand la remplacer. Ce guide simple explique également sa conservation, les dates de péremption et les erreurs courantes à éviter lors du test.
Une fente latérale signifie généralement que le pain a gonflé à un endroit fragile plutôt que de s'ouvrir par l'incision. Découvrez comment l'incision, la vapeur, le façonnage, la levée et l'ajustement du moule influencent le résultat.
