La toux peut ne pas sembler grave. Tout le monde tousse de temps en temps. Oui, cela peut faire mal et rendre votre gorge sèche et crue, mais cela ira mieux dans quelques jours, n'est-ce pas ? Malheureusement, ce n'est pas le cas pour de nombreuses personnes souffrant de toux liée au reflux acide.
Premièrement, l'inconfort et l'irritation qui résultent d'une toux constante peuvent être plus graves. Cela a du sens car votre gorge peut déjà être irritée, enflammée ou endommagée par l'acide gastrique et les enzymes qui ont éclaboussé.
Deuxièmement, de nombreuses personnes souffrant de toux liée au reflux ont ce qu'on appelle une toux chronique. Les toux chroniques sont persistantes. C'est quelque chose que vous devrez gérer tous les jours, et malheureusement pour beaucoup de gens, cela ne disparaîtra pas de sitôt, peut-être jamais. Bien que certains patients aient eu la chance d'éliminer une toux chronique avec un traitement, beaucoup d'autres ne l'ont pas fait.
Imaginez ne pas pouvoir dormir parce que votre toux ne cesse de vous réveiller. Imaginez ne pas pouvoir aller au cinéma ou dans un bon restaurant parce que vous craignez que votre toux constante ne gâche l'expérience des autres.
Ou imaginez ce que cela doit ressentir d'avoir des gens qui vous fixent, se demandant quelle maladie vous avez qui vous fait tant tousser, et si vous êtes contagieux. Peut-être que tout cela est le cas pour vous, et vous n'avez pas du tout besoin d'imaginer.
Toutes les toux chroniques ne sont pas le résultat d'un reflux acide, mais entre 20 et 40 % des toux chroniques seraient liées au reflux acide ou au reflux gastro-œsophagien (RGO). Il y a deux raisons principales pour lesquelles le reflux acide provoque la toux.
La première raison est due à l'acide gastrique lui-même ; si même une petite quantité d'acide gastrique atteint le larynx ou pénètre dans les poumons, cela peut déclencher une quinte de toux. L'autre raison est due aux réflexes automatiques, qui se sont développés au fur et à mesure de l'évolution du tube digestif ; un petit reflux dans l'œsophage peut déclencher un réflexe automatique qui provoque la toux.
Un problème important auquel les médecins sont confrontés est de pouvoir diagnostiquer une toux chronique à la suite d'un reflux acide. Bien qu'il soit possible d'avoir des symptômes tels que des brûlures d'estomac, de nombreux patients souffrant de toux chronique liée au reflux ne présentent pas les symptômes les plus courants du reflux. Parce qu'un patient peut ne pas ressentir d'autres symptômes de reflux, il est assez facile pour son médecin d'ignorer le reflux comme cause potentielle.
Votre médecin essaiera de vérifier qu'une toux est le résultat d'un reflux de deux manières principales :
Test de pH : cette procédure permet aux médecins de vérifier que l'acide gastrique pénètre dans la partie supérieure de l'œsophage et peut aider à quantifier la gravité du reflux et l'association entre les épisodes de reflux et la toux.
Traitement par inhibiteur de la pompe à protons (IPP) : dans ce test, vous recevrez des doses élevées d'IPP (médicaments qui réduisent la production d'acide gastrique) pendant que vos symptômes de toux sont surveillés pendant une période pouvant aller jusqu'à trois mois. Si votre toux s'améliore pendant cette période, vous recevrez probablement un diagnostic de toux chronique liée au reflux.
Il arrive qu'une sauce se sépare après avoir été réchauffée lorsque la répartition des matières grasses, de l'eau, des protéines ou de l'amidon est déséquilibrée. Découvrez pourquoi cela se produit, quelles sauces peuvent être sauvées et comment les réchauffer en toute sécurité.
Découvrez pourquoi les crêpes peuvent être dures, caoutchouteuses ou denses. Apprenez à mélanger la pâte délicatement, à vérifier la teneur en levure, à contrôler la température de la poêle et à réussir une première fournée moelleuse.
Rattrapez le goût d'une soupe trop salée grâce à une dilution judicieuse, un échange de liquide ou l'ajout d'ingrédients non salés. Découvrez ce que les pommes de terre, le citron, le sucre et la crème peuvent – et ne peuvent pas – faire.
Refroidir en toute sécurité une grande casserole de soupe, de ragoût ou d'autres restes : répartissez-la dans des récipients peu profonds, utilisez un bain de glace si nécessaire et réfrigérez rapidement.
Découvrez pourquoi le riz réfrigéré se raffermit, comment lui redonner sa texture et comment refroidir, conserver et réchauffer les restes en toute sécurité jusqu'à 74 °C (165 °F).
Utilisez un endroit légèrement chaud, couvrez la pâte et fiez-vous aux indications visuelles pour aider une petite quantité de pâte à lever dans une cuisine fraîche sans la surchauffer ni la faire trop lever.
Découvrez les différences entre le pochage, le mijotage et l'ébullition selon le mouvement de l'eau, la température et leurs meilleures utilisations, ainsi que comment contrôler la chaleur et vérifier la cuisson en toute sécurité.
Découvrez pourquoi le chocolat fondu devient épais et granuleux, comment le récupérer sous forme de sauce ou de ganache, et quand il vaut mieux le cuire au four ou recommencer.
Testez la levure chimique avec de l'eau tiède, observez les bulles et saurez quand la remplacer. Ce guide simple explique également sa conservation, les dates de péremption et les erreurs courantes à éviter lors du test.
Une fente latérale signifie généralement que le pain a gonflé à un endroit fragile plutôt que de s'ouvrir par l'incision. Découvrez comment l'incision, la vapeur, le façonnage, la levée et l'ajustement du moule influencent le résultat.
