Les vrais hommes mangent en effet de la quiche en France. En fait, cette tarte à la crème savoureuse et facile à préparer est une entrée préférée à préparer avec tous les ingrédients que les cuisiniers à domicile ont sous la main, y compris du fromage, des légumes et de la charcuterie. Les quiches sont aussi un aliment de pique-nique populaire à préparer à l'avance et à manger à température ambiante lors d'une journée à la campagne ou lors d'un soir de concert en plein air en ville.
Crédit : ©iStockphoto.com/travellinglight
Temps de préparation : 15 minutes, plus 3-1⁄2 heures pour la préparation de la pâtisserie, dont 3 heures de refroidissement
Temps de cuisson : 30 minutes
Rendement : 6 à 8 portions
2 oeufs
3 cuillères à soupe de farine tout usage
2 tasses de crème épaisse
Sel et poivre au goût
2 tasses (8 onces) de Gruyère ou de fromage suisse râpé
Préparez la pâte à tarte salée et enfournez à l'aveugle.
Pendant la cuisson de la pâte, préparez la garniture de quiche.
Dans un grand bol à mélanger, battre ensemble les œufs. Ajouter la farine et la crème épaisse et battre jusqu'à consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Saupoudrer le fromage au fond du fond de tarte précuit. Couvrir avec le mélange de crème pâtissière et placer sur une grille dans le tiers supérieur du four.
Cuire au four à 400 degrés F pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit prise. Sortir du four et laisser refroidir au moins 15 minutes avant de servir.
L'avantage de la quiche est que vous pouvez utiliser une variété infinie de garnitures différentes. Certains favoris sont les suivants :
Quiche Lorraine : Remplacez le fromage par 8 tranches de lard épais coupés en dés et cuits jusqu'à ce que le gras soit fondu, mais pas croustillant. Égoutter sur une serviette en papier.
Quiche aux épinards : Remplacez 1 tasse d'épinards hachés cuits à la vapeur, bien égouttés, par 1 tasse de fromage.
Quiche aux champignons (Quiche aux Chapmpignons) : Remplacer 8 onces de champignons tranchés, sautés dans du beurre, pour 1 tasse de fromage.
La soupe au bœuf, aux légumes et à l'orge est réconfortante par une journée venteuse. Cette soupe saine contient des protéines de bœuf et des fibres d'orge et de légumes. Ajoutez plus de bouillon si la soupe (ou les restes) devient trop épaisse. Temps de préparation : 15 à 20 minutes Temps de cuisson : 1 1/2 à 1 3/4 heures Rendement : 12 portions 1 […]
Cette trempette végétarienne a une saveur douce et une texture lisse et crémeuse. Avec la salsa ajoutée, cela fonctionne bien comme trempette pour les croustilles de tortilla et pour les morceaux de légumes crus tels que les fleurons de brocoli et de chou-fleur, les bâtonnets de carottes miniatures et les lanières de poivron. Selon ce que vous avez sous la main, vous pouvez garnir la trempette […]
Cette recette d'escalopes de poulet sautées est particulièrement rapide à préparer. Parce que le vinaigre balsamique est si central dans cette recette d'escalopes de poulet, utilisez du vinaigre balsamique qui est le meilleur que vous puissiez acheter. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Rendement : 4 portions 1/4 tasse d'huile d'olive 4 gousses d'ail 1 1/2 livres d'escalopes de poulet (4 […]
Le poulet grillé arrosé d'une sauce barbecue à base de tomates est un éternel favori aux États-Unis. Assurez-vous d'avoir de la sauce supplémentaire pour servir sur le côté, et n'oubliez pas les serviettes ! Crédit : ©David Bishop Rendement : 4 portions Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 à 40 minutes Compteur d'épices : Moyennement épicé 2-1/2 à 3 […]
Ce n'est pas parce que vous incluez une certaine quantité de fer dans votre alimentation que toute cette quantité de fer est disponible pour votre corps. Il y a en fait un petit jeu de tir à la corde sur le fer qui se passe dans votre corps. C'est parce qu'il y a des substances dans les aliments que vous mangez qui améliorent l'absorption du fer […]
Cette recette de risotto utilise du vin blanc en quantités beaucoup plus importantes que la plupart des recettes de risotto, créant une saveur délicieuse qui complète le riz et les légumes. Pour que ce plat reste végétarien, utilisez le bouillon de légumes ou l'eau de votre choix, mais vous pouvez également utiliser du bouillon de volaille, si vous le souhaitez. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 […]
Les noix de macadamia et le chocolat blanc donnent à ce biscuit un bonus extra-sucré. Assurez-vous de bien mélanger les noix et les morceaux de chocolat blanc afin qu'ils soient uniformément répartis. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Rendement : 3 douzaines 2 tasses de farine tout usage 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/2 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 1 tasse […]
Alors, quelle est la structure du repas italien traditionnel ? Un dîner italien a en fait cinq composants, ou cours. Tous les repas ne contiennent pas les cinq plats, mais beaucoup le font. Si vous voulez un dîner italien complet à cinq plats, voici les pièces dont vous avez besoin : L'antipasto : Un repas italien traditionnel commence par quelque chose à grignoter, appelé […]
La première étape vers la compréhension des noms de vins français est de réaliser qu'en France, le gouvernement contrôle la façon dont les vins sont nommés et que chaque nom de vin est le reflet de la loi française sur le vin. En théorie, vous pourriez apprendre toutes sortes d'informations sur n'importe quel vin français simplement en recherchant son nom dans les lois françaises. […]
La France produit plus de vin que tout autre pays, sauf quand l'Italie le fait. (Les deux pays sont au coude à coude.) La quantité de vin produite varie d'une année à l'autre, selon la météo. De manière générale, la France produit environ 1,5 milliard de gallons de vin chaque année. Heureusement pour la réputation des vins français, […]
