Les sushis sont particulièrement magnifiques lorsqu'ils sont ornés d'œufs de saumon, connus pour leur taille impressionnante, leur couleur rouge orangé et leur texture veloutée. Ce sushi de cuirassé aux œufs de saumon facile ne contient que quatre ingrédients, il met donc vraiment en valeur l'apparence et le goût des œufs.
Les sushis de cuirassé commencent par des sushis au doigt ordinaires que vous enveloppez de petites bandes de nori, créant de minuscules sushis qui ressemblent – oui, vous l'avez deviné – à des cuirassés.
Sushi de cuirassé aux œufs de saumon
Temps de préparation : 15 minutes
Rendement : 8 pièces
1 tasse de riz à sushi préparé
1 feuille de nori
3/4 cuillère à café de pâte de wasabi, ou au goût
4 onces d'œufs de saumon
Façonnez à la main une bouchée de riz à sushi en un petit ovale.
Appuyez sur la partie inférieure de la boule de riz à sushi en croix avec votre pouce.
Cette étape donne à la boule de sushi un aspect légèrement bosselé.
Répétez les étapes 1 et 2 pour préparer des sushis à 8 doigts.
Couper le nori en 8 lanières de 1 x 7 pouces chacune.
Enroulez une bande de nori sur les côtés de chaque sushi de doigt, côté brillant vers l'extérieur, créant un petit collier tout autour du riz.
Collez le nori fermé avec un grain de riz, si nécessaire.
Tamponnez un peu de pâte de wasabi sur le riz à l'intérieur du col nori.
Verser délicatement environ 1 cuillère à soupe d'œufs de saumon dans chaque collier nori.
Servir immédiatement pendant que le nori est croustillant.
Par pièce : 64 calories (de f à 13 ); Gras 1g (Saturé 1g); Cholestérol 49mg; 34 mg de sodium ; Glucides 7g ( fibres alimentaires 0g); Protéines 3g.
Variez les œufs qui remplissent ce sushi de cuirassé pour l'apparence et la saveur. Utilisez du wasabi tobikko (vert pâle), des œufs d'éperlan (orange) ou des œufs de poisson volant (orange rougeâtre).
Les œufs de saumon sont disponibles sur les marchés asiatiques, ou vous pouvez les commander par téléphone ou en ligne. C'est généralement environ 20 $ la livre, beaucoup moins que les autres œufs, comme le vrai caviar.
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