Certains effets d'un régime sans blé et sans sucre, tels que la perte de poids et un sentiment général de bien-être, sont assez perceptibles. Mais comment savoir si votre taux de glycémie ou de cholestérol s'est amélioré ?
La seule façon de mesurer ces types de marqueurs est de les faire tester médicalement. Voici un aperçu rapide des avantages des tests et envisagez quelques suppléments qui peuvent vous aider à vous améliorer davantage.
S'engager dans la science d'un régime sans blé ou sans céréales et mettre en œuvre le programme sont les deux obstacles les plus difficiles pour devenir sans blé. S'identifier comme quelqu'un qui choisit de ne pas manger de blé ou de sucre fait également partie de ce processus.
Après quelques mois de votre nouveau mode de vie, les résultats commenceront à tomber. Lorsque vous entrez dans le cabinet du médecin pour entendre les résultats positifs de vos analyses de sang, il y a de fortes chances qu'il vous demande quel type de régime pauvre en graisses vous suivez. Regardez sa réaction surprise lorsque vous lui dites que vous suivez un régime pauvre en glucides et riche en graisses.
Le panel lipidique est un test médical courant, et ses résultats vous aident à voir comment votre santé s'améliore avec un régime sans blé ou sans céréales. Ce test sanguin mesure le cholestérol global, le LDL (lipoprotéines de basse densité), le HDL (lipoprotéines de haute densité) et les triglycérides. La sagesse conventionnelle veut que certains nombres doivent être élevés et d'autres doivent être faibles.
Cependant, vous devez vraiment faire attention à deux nombres car ils se rapportent l'un à l'autre. De tous les chiffres du panel lipidique de base, le rapport triglycérides/HDL vous donne l'analyse la plus précise de votre risque de développer une maladie cardiaque. Et comment obtenez-vous ce ratio aux niveaux souhaitables ? Avec un mode de vie sans blé/grain.
D'autres tests médicaux qui peuvent vous donner une vision claire de votre état de santé général comprennent la protéine C-réactive, le fibrinogène, la Lp(a), l'homocystéine, l'hémoglobine A1C et le fer.
Malgré ce que beaucoup de gens veulent croire, prendre une pilule ne résoudra pas vos problèmes. Il en va de même pour la prise d'un supplément ou d'une vitamine. Ces produits ne remplacent en aucun cas une alimentation saine sans blé et sans sucre. Cependant, ils peuvent vous aider à atteindre vos objectifs en conjonction avec votre changement de mode de vie.
Les deux suppléments les plus importants sont l'huile de poisson et l'huile de foie de morue. L'huile de poisson est dérivée des tissus des poissons gras; le saumon, les sardines, le hareng, les anchois et le maquereau ont certains des rapports les plus élevés d'acides gras oméga-3 aux acides gras oméga-6. Le rapport souhaitable ne doit pas dépasser 4:1 (et idéalement, 1:1). La plupart des Américains sont plus proches de 20:1 oméga-6 à oméga-3. Ce type de rapport conduit à une inflammation, qui à son tour conduit à une myriade de maladies.
L'huile de foie de morue, quant à elle, est dérivée, vous l'aurez deviné, du foie de morue. L'huile de foie de morue ne contient pas autant d'acides gras oméga-3 bénéfiques que l'huile de poisson, mais elle contient de grandes quantités de vitamines liposolubles A, D et K2, qui contribuent aux fonctions vitales du corps.
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