Si vous vous engagez à suivre un régime à base de plantes, vous n'obtiendrez probablement pas vos protéines de sources animales. Cependant, vous vous demandez peut-être pourquoi les sources végétales sont tellement meilleures.
Les protéines animales (telles que le lactosérum, les œufs, la viande et le poisson) exercent un certain stress sur le corps – bien plus que les protéines végétales – car elles sont très acides (en particulier la viande rouge et les produits laitiers). Il faut également beaucoup plus de temps à votre corps pour les digérer et les assimiler en protéines utilisables.
Lorsque l'excès de protéines animales (du fait de manger trop de viande) se décompose dans le système digestif, il se décompose en ammoniac, qui est toxique. Le corps se protège en la convertissant en urée moins toxique (mieux connue sous le nom d'urine) qui sera excrétée par les reins. Trop d'urée stresse les reins et empoisonne le sang, ce qui peut entraîner une inflammation et une insuffisance rénale.
En plus des protéines naturellement présentes chez les animaux et les plantes, les protéines se présentent également sous des formes synthétiques, ce qui peut nuire à votre santé. Ils ne sont pas seulement transformés, mais la protéine qu'ils contiennent a été tellement dénaturée que votre corps a du mal à les digérer et à les absorber.
Assurez-vous de lire les étiquettes et faites attention aux produits contenant ces formes non naturelles de protéines :
Poudres de protéines de lactosérum
Isolats de soja
Protéine végétale texturée
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