Cette collation paléo est également une gâterie sucrée, alors assurez-vous de la servir avec des protéines pour équilibrer les sucres. Un morceau de blanc de poulet grillé ou un œuf dur est un bon accompagnement.
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Temps de préparation : 2 minutes
Rendement : 2 portions
1 pomme crue
2 cuillères à soupe de beurre d'amande
1/4 cuillère à café d'extrait de vanille pur
1/4 cuillère à café de cannelle moulue
pincée de sel
1 cuillère à soupe de raisins secs
Avec un couteau bien aiguisé, coupez la pomme en six tranches égales.
Dans un petit bol, mélanger le beurre d'amande, la vanille, la cannelle et le sel avec une fourchette jusqu'à homogénéité.
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Tartiner chaque tranche de pomme avec 1 cuillère à café de beurre d'amande. Empilez les tranches pour former des piles de trois tranches chacune. Saupoudrer le dessus de chaque pile avec 1/2 cuillère à soupe de raisins secs.
Mettre au réfrigérateur 5 minutes avant de déguster.
Cette recette marche aussi très bien avec des poires ! Ou changez la saveur en remplaçant le beurre d'amande par une autre option adaptée aux paléo, comme le beurre de graines de tournesol avec quelques graines de tournesol saupoudrées de raisins secs. Vous pouvez également aimer le beurre de noix de cajou ou de noix de pécan. Ou essayez le beurre de noix de coco et ajoutez une pincée de noix de coco râpée et non sucrée sur le dessus.
Par portion : 159 calories (de matières grasses 88 ); Gras 10g (Saturés 1g); Cholestérol 0 mg; 73 mg de sodium ; Glucides 18g; Fibres alimentaires 3g; Protéines 3g.
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