Suivre un mode de vie méditerranéen offre certainement de nombreux avantages, tels qu'une meilleure santé et une nourriture savoureuse. Cependant, tout ce que vous avez entendu sur ce mode de vie n'est pas nécessairement vrai. Les proclamations selon lesquelles vous pouvez manger des repas copieux et copieux et boire des litres de vin sont un peu trompeuses. Il est temps de démystifier certains mythes afin de vous assurer de rester sur la bonne voie.
La côte méditerranéenne couvre une vaste région, dont le Maroc, la Grèce, la Turquie, la France, l'Italie et certaines parties de l'Afrique du Nord, pour n'en nommer que quelques-unes. Tous les pays ou toutes les régions ne pratiquent pas les mêmes habitudes saines. Par exemple, les habitants du nord de l'Italie utilisent plus couramment le saindoux et le beurre dans la cuisine, ce qui fait pencher l'équilibre de leur alimentation vers des graisses plus saturées que dans le sud de l'Italie, où les gens utilisent principalement de l'huile d'olive.
En général, le mode de vie méditerranéen qui favorise une meilleure santé est inspiré de l'île grecque de Crète et d'autres régions de la Grèce, ainsi que de l'Espagne, du Maroc et du sud de l'Italie.
Manger trop de fromage peut ajouter des calories indésirables et des graisses saturées. La consommation de fromage est une pratique méditerranéenne courante, mais vous voulez le faire de manière modérée. L'utilisation de fromages à saveur forte comme la feta ou le fromage de chèvre vous aide à obtenir beaucoup de saveur tout en utilisant beaucoup moins de fromage.
Le vin a certainement des bienfaits uniques pour la santé de votre cœur, mais boire avec modération est la clé. Boire fréquemment plus d'un ou deux verres de vin peut en fait être mauvais pour votre cœur (sans parler de votre prise de décision). Pour rester du côté sain de la clôture, savourez un verre de vin avec votre repas une fois par jour (si votre médecin l'approuve) – et peut-être cachez la machine à karaoké.
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Le régime méditerranéen évoque la cuisine italienne et les pâtes, pâtes, pâtes ! Et c'est quoi des pâtes sans pain pour s'imprégner de toute cette sauce ? Les Italiens en particulier mangent beaucoup de pâtes, mais pas dans les portions auxquelles les Américains sont habitués. En Méditerranée, les pâtes sont généralement un plat d'accompagnement avec une portion d'environ 1/2 tasse à 1 tasse. Les pâtes ne sont pas le plat autonome ; au lieu de cela, les gens ont des salades, des côtés de viande et des côtés de légumes pour remplir leurs assiettes. Une tranche de pain rejoint souvent le repas, pour un total de deux à trois portions d'amidon pour ce repas.
Celui-ci est techniquement vrai, mais une partie de l'état d'esprit qui le sous-tend doit être démystifiée. Les personnes qui vivaient sur la côte méditerranéenne il y a 50 ou 60 ans n'allaient probablement pas au gymnase pour faire de l'exercice, donc non, vous n'avez pas spécifiquement besoin de vous traîner au gymnase tous les jours pour modéliser leur style de vie. Cependant, vous n'êtes pas déconnecté de l'activité physique. Ces personnes n'avaient pas besoin de s'entraîner car elles étaient beaucoup plus actives dans la vie quotidienne, effectuant des travaux manuels et marchant là où elles devaient aller plutôt que de conduire partout. Une vie plus pratique signifie que vous devez rechercher des moyens de faire de l'exercice chaque jour.
Maintenir son poids malgré de gros repas est parfois possible pour les habitants de cette région, mais le problème est qu'ils mangent de nombreuses petites portions d'aliments hypocaloriques plutôt que de grandes portions d'aliments riches en calories, c'est-à-dire beaucoup de légumes ( à la fois crus et cuits) et de petites portions de viandes, céréales et légumineuses. Le point important est la composition du repas, pas la taille. Vous ne pouvez pas manger n'importe quoi lors d'un repas copieux, même avec le régime méditerranéen. Le repas doit avoir le bon équilibre d'aliments tout en étant relativement faible en calories.
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