Vous voudrez probablement rechercher des informations détaillées sur comment et pourquoi vous voulez vous passer du blé. Pour aiguiser votre appétit sans blé, voici une version abrégée de la façon d'atteindre votre objectif dès maintenant.
Nettoyez votre cuisine.
Votre réfrigérateur, congélateur et garde-manger doivent être dépourvus de blé, de sucre ajouté et d'huiles végétales afin que vous n'ayez aucune tentation à votre nouveau mode de vie. (Pendant que vous y êtes, vous pourriez tout simplement jeter tous les produits céréaliers.) Pourquoi risquer de dérailler?
Dirigez-vous vers l'épicerie pour réapprovisionner la cuisine.
Vos articles proviendront du périmètre du magasin, où résident les fruits frais, les légumes, les viandes et les produits laitiers. Quelques éléments essentiels que vous devriez toujours avoir à portée de main sont les œufs élevés au pâturage, l'huile de noix de coco, le bœuf nourri à l'herbe, les légumes-feuilles foncés et un assortiment de baies biologiques.
Vous pouvez également acheter un assortiment de noix, de fromages, de crudités, de chocolat noir et de yogourt grec à avoir sous la main pour les collations. Vos besoins en collations sont bien inférieurs à votre norme lorsque vous n'avez pas de blé, mais il est parfois agréable de grignoter un peu.
Facultatif : faites quelques tests, comme un panel lipidique de base.
Parfois, obtenir un panel lipidique est aussi simple que d'entrer dans votre pharmacie locale. Bien que ce ne soit pas nécessaire, c'est un bon moyen d'obtenir une base de référence pour vos marqueurs de santé afin que vous puissiez suivre vos progrès.
Commencez à réfléchir à votre programme d'exercices.
Rendez-vous à la salle de sport la plus proche ou rendez-vous dans un magasin d'équipements de fitness si vous prévoyez de vous entraîner à la maison. L'exercice fait partie intégrante de votre réussite, alors ne tardez pas.
Donc, fondamentalement, vous revenez à un régime pauvre en céréales, pauvre en sucre et riche en graisses qui était beaucoup plus courant il y a plus de 50 ans. Revenez simplement aux habitudes qui prévalaient autrefois, où la vraie nourriture était la norme et très peu de gens mangeaient quoi que ce soit dans une boîte ou dans une fenêtre au volant.
La transition vers un mode de vie sans blé n'est pas facile. Bien qu'il soit préférable d'aller à la dinde froide, tout le monde a des faux pas en cours de route. C'est un processus qui évolue avec le temps à mesure que vous vous sentez de plus en plus à l'aise avec ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger – ou plutôt, choisissez de manger et de ne pas manger.
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Refroidir en toute sécurité une grande casserole de soupe, de ragoût ou d'autres restes : répartissez-la dans des récipients peu profonds, utilisez un bain de glace si nécessaire et réfrigérez rapidement.
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