La plupart des salsas achetées en magasin contiennent trop de sucre et de vinaigre, elles ne sont donc pas aussi bonnes pour les diabétiques que la variété maison. Pourquoi s'embêter avec ces versions alors qu'il est si facile de créer la vôtre ? Bien que la salsa signifie simplement « sauce », vous conviendrez que ces recettes de salsa ont un goût tout sauf simple.
Ajoutez les assaisonnements de salsa standard à n'importe quel grain ou légumineuse pour une gâterie savoureuse et nutritive à tout moment. Vous pouvez parfumer le riz brun cuit, le quinoa ou tout autre haricot cuit avec l'un de ces ajouts savoureux :
Coriandre
Ail
Jus de citron vert ou jus de citron
Oignons
Poivrons (comme les serranos et les jalapeños)
Tomates
Découvrez les recettes de salsa suivantes, qui utilisent ces délicieux ingrédients.
Soyez prudent lorsque vous tranchez et coupez en dés des piments forts tels que les jalapeños. Utilisez votre couteau, et non vos doigts ou vos ongles, pour retirer les côtes et les graines super épicées, et envisagez de porter des gants si vous avez la peau sensible. L'huile de poivre peut se coincer sous vos ongles, ce qui rend douloureux de toucher vos yeux, votre nez ou toute autre partie humide plus tard. Et si votre peau est exposée au soleil avec de l'huile de poivre résiduelle, vous pouvez avoir une vilaine brûlure.
Crédit : ©iStockphoto.com/tacojim
Salsa mexicaine
Préparation aration temps: 10 minutes
Rendement : 4 portions
1⁄2 cuillère à café de jus de citron
1⁄2 cuillère à café de sel
1 livre de tomates fraîches, épépinées et hachées
1⁄2 oignon moyen, coupé en dés
1 cuillère à soupe de piment jalapeño frais haché
1 petite gousse d'ail, hachée finement
1 cuillère à café de coriandre fraîche hachée
Dans un bol, mélanger le jus de citron et le sel. Remuer pour dissoudre le sel.
Ajouter les tomates et les enrober de jus. Ajouter l'oignon, le jalapeño, l'ail et la coriandre et remuer.
Par portion : 30 Kcalories (à partir de matières grasses 4) ; Gras 0g (Saturé 0g); Cholestérol 0 mg; 301 mg de sodium ; Glucides 7g (Fibres Alimentaires 2g); Protéine 1g.
Si vous préférez une salsa onctueuse plutôt que épaisse, mélangez tous les ingrédients dans un robot culinaire et traitez le mélange par impulsions jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance que vous désirez.
La soupe au bœuf, aux légumes et à l'orge est réconfortante par une journée venteuse. Cette soupe saine contient des protéines de bœuf et des fibres d'orge et de légumes. Ajoutez plus de bouillon si la soupe (ou les restes) devient trop épaisse. Temps de préparation : 15 à 20 minutes Temps de cuisson : 1 1/2 à 1 3/4 heures Rendement : 12 portions 1 […]
Cette trempette végétarienne a une saveur douce et une texture lisse et crémeuse. Avec la salsa ajoutée, cela fonctionne bien comme trempette pour les croustilles de tortilla et pour les morceaux de légumes crus tels que les fleurons de brocoli et de chou-fleur, les bâtonnets de carottes miniatures et les lanières de poivron. Selon ce que vous avez sous la main, vous pouvez garnir la trempette […]
Cette recette d'escalopes de poulet sautées est particulièrement rapide à préparer. Parce que le vinaigre balsamique est si central dans cette recette d'escalopes de poulet, utilisez du vinaigre balsamique qui est le meilleur que vous puissiez acheter. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Rendement : 4 portions 1/4 tasse d'huile d'olive 4 gousses d'ail 1 1/2 livres d'escalopes de poulet (4 […]
Le poulet grillé arrosé d'une sauce barbecue à base de tomates est un éternel favori aux États-Unis. Assurez-vous d'avoir de la sauce supplémentaire pour servir sur le côté, et n'oubliez pas les serviettes ! Crédit : ©David Bishop Rendement : 4 portions Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 à 40 minutes Compteur d'épices : Moyennement épicé 2-1/2 à 3 […]
Ce n'est pas parce que vous incluez une certaine quantité de fer dans votre alimentation que toute cette quantité de fer est disponible pour votre corps. Il y a en fait un petit jeu de tir à la corde sur le fer qui se passe dans votre corps. C'est parce qu'il y a des substances dans les aliments que vous mangez qui améliorent l'absorption du fer […]
Cette recette de risotto utilise du vin blanc en quantités beaucoup plus importantes que la plupart des recettes de risotto, créant une saveur délicieuse qui complète le riz et les légumes. Pour que ce plat reste végétarien, utilisez le bouillon de légumes ou l'eau de votre choix, mais vous pouvez également utiliser du bouillon de volaille, si vous le souhaitez. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 […]
Les noix de macadamia et le chocolat blanc donnent à ce biscuit un bonus extra-sucré. Assurez-vous de bien mélanger les noix et les morceaux de chocolat blanc afin qu'ils soient uniformément répartis. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Rendement : 3 douzaines 2 tasses de farine tout usage 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/2 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 1 tasse […]
Alors, quelle est la structure du repas italien traditionnel ? Un dîner italien a en fait cinq composants, ou cours. Tous les repas ne contiennent pas les cinq plats, mais beaucoup le font. Si vous voulez un dîner italien complet à cinq plats, voici les pièces dont vous avez besoin : L'antipasto : Un repas italien traditionnel commence par quelque chose à grignoter, appelé […]
La première étape vers la compréhension des noms de vins français est de réaliser qu'en France, le gouvernement contrôle la façon dont les vins sont nommés et que chaque nom de vin est le reflet de la loi française sur le vin. En théorie, vous pourriez apprendre toutes sortes d'informations sur n'importe quel vin français simplement en recherchant son nom dans les lois françaises. […]
La France produit plus de vin que tout autre pays, sauf quand l'Italie le fait. (Les deux pays sont au coude à coude.) La quantité de vin produite varie d'une année à l'autre, selon la météo. De manière générale, la France produit environ 1,5 milliard de gallons de vin chaque année. Heureusement pour la réputation des vins français, […]
