Servez cette salade d'oranges et de radis avec une entrée simple pour que la salade soit la star. Les oranges et les radis colorés sont un régal pour les yeux, ainsi que pour le palais. Cette salade est tout aussi délicieuse si vous remplacez les feuilles de pousses d'épinards par des pousses d'épinards.
Temps de préparation : 10 minutes
Rendement : 4 portions
4 tasses de salade verte
2 grosses oranges sans pépins
4 radis
2 cuillères à soupe de jus d'orange
4 cuillères à café de vinaigre de vin rouge
2 cuillères à café de miel
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/4 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
Eplucher les oranges et les trancher.
Vous voulez que les tranches aient une épaisseur d'environ 1/4 de pouce.
Coupez les radis et émincez-les.
Ces tranches doivent avoir une épaisseur d'environ 1/8 de pouce.
Disposez les feuilles de salade sur un plat de service et garnissez-les de tranches d'orange et de radis.
Mélanger le jus d'orange, le vinaigre et le miel dans une tasse.
Bien mélanger les ingrédients pour dissoudre le miel.
Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Versez la vinaigrette sur les légumes et servez immédiatement pour que la salade verte ne se fane pas.
Par portion : 88 calories (de la matière grasse 32 ); Lipides 4g (Saturés 1g); Cholestérol 0 mg; 164 mg de sodium ; Glucides 14g (Fibres alimentaires 3g); Protéine 2g.
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