Il n'est jamais trop tard pour que vos enfants commencent à boire des jus et des smoothies, alors ne vous inquiétez pas si vous avez des adolescents aujourd'hui et que vous n'avez jamais fait de jus ou de smoothies auparavant. Commencez dès aujourd'hui !
Pour les adolescents, les protéines et l'énergie sont essentielles, mais tout, des vitamines A et C pour la peau au calcium et au phosphore pour la croissance des os, est important pour maintenir un équilibre alors que les hormones et les stress extérieurs font des ravages.
La malbouffe et les boissons gazeuses faisant tellement partie de la vie des adolescents, ils ne se soucient pas toujours du fait que la pizza et les sodas ne contribuent pas à une alimentation équilibrée. Et pourtant, c'est à ce stade de leur vie que les adolescents peuvent le plus bénéficier de l'adoption d'habitudes alimentaires saines et durables, notamment les jus et les smoothies. Le jus de légumes pur est peut-être l'aliment le plus important que les adolescents puissent manger et qui leur assurera d'obtenir les nutriments dont ils ont besoin pour se développer. Les smoothies laitiers faibles en gras glissent dans la deuxième place en termes de fourniture de protéines et de calcium.
Lorsque les règles commencent pour les femmes, elles ont besoin de plus de fer. Chez les adolescents, les vitamines C, K et certaines des vitamines B, ainsi que la choline, le magnésium, le zinc, le chrome et le manganèse, deviennent importantes. À moins de prendre des suppléments, les smoothies et jus de légumes et de fruits sont les aliments parfaits pour garder les adolescents en bonne santé à l'intérieur comme à l'extérieur.
Au niveau des besoins quotidiens, un ou deux purs jus de légumes ou de fruits et au moins un smoothie contenant une source de protéines et de calcium sont essentiels pour les adolescents.
Il arrive qu'une sauce se sépare après avoir été réchauffée lorsque la répartition des matières grasses, de l'eau, des protéines ou de l'amidon est déséquilibrée. Découvrez pourquoi cela se produit, quelles sauces peuvent être sauvées et comment les réchauffer en toute sécurité.
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Rattrapez le goût d'une soupe trop salée grâce à une dilution judicieuse, un échange de liquide ou l'ajout d'ingrédients non salés. Découvrez ce que les pommes de terre, le citron, le sucre et la crème peuvent – et ne peuvent pas – faire.
Refroidir en toute sécurité une grande casserole de soupe, de ragoût ou d'autres restes : répartissez-la dans des récipients peu profonds, utilisez un bain de glace si nécessaire et réfrigérez rapidement.
Découvrez pourquoi le riz réfrigéré se raffermit, comment lui redonner sa texture et comment refroidir, conserver et réchauffer les restes en toute sécurité jusqu'à 74 °C (165 °F).
Utilisez un endroit légèrement chaud, couvrez la pâte et fiez-vous aux indications visuelles pour aider une petite quantité de pâte à lever dans une cuisine fraîche sans la surchauffer ni la faire trop lever.
Découvrez les différences entre le pochage, le mijotage et l'ébullition selon le mouvement de l'eau, la température et leurs meilleures utilisations, ainsi que comment contrôler la chaleur et vérifier la cuisson en toute sécurité.
Découvrez pourquoi le chocolat fondu devient épais et granuleux, comment le récupérer sous forme de sauce ou de ganache, et quand il vaut mieux le cuire au four ou recommencer.
Testez la levure chimique avec de l'eau tiède, observez les bulles et saurez quand la remplacer. Ce guide simple explique également sa conservation, les dates de péremption et les erreurs courantes à éviter lors du test.
Une fente latérale signifie généralement que le pain a gonflé à un endroit fragile plutôt que de s'ouvrir par l'incision. Découvrez comment l'incision, la vapeur, le façonnage, la levée et l'ajustement du moule influencent le résultat.
