Trouver des idées de déjeuners sans gluten sains, faciles et intéressants pour les enfants suivant un régime sans gluten peut être un défi. Vous voulez offrir des aliments sains et sains, mais ne pas laisser votre enfant se sentir privé parce que les choix sont quelque peu limités.
Lorsque vous préparez un déjeuner scolaire sans gluten, souvenez-vous de ce qui suit.
Préparez d'abord le déjeuner sans gluten, utilisez une planche à découper séparée ou essuyez la planche après avoir préparé des sandwichs contenant du gluten.
Cherchez le pain que votre enfant préfère. Si vous coupez le pain et le congelez avec les tranches verticales, il est plus facile de les séparer selon vos besoins.
Certains parents préfèrent préparer des sandwichs pendant que le pain est encore congelé. Le pain dégèle dans la boîte à lunch.
La plupart des pains sans gluten deviennent secs et friables après quelques jours, alors congelez la plupart des pains et rafraîchissez les tranches rapidement au micro-ondes avant de les étendre avec les garnitures.
Les petits pains sans gluten sont une excellente alternative si vous pouvez les trouver. Ils se rafraîchissent très bien au micro-ondes.
Si vous hachez des garnitures comme des légumes, de la salade et du poulet, gardez les morceaux très petits car ils risquent moins de casser le pain. Les garnitures légèrement humides sont bonnes, mais la tomate rend le sandwich trop détrempé.
Les wraps peuvent être utiles, mais ils peuvent être secs à moins que vous ne puissiez inclure une garniture humide comme de la mayonnaise ou du fromage cottage. Essayez de les griller dans un four grille-pain ou une presse à sandwich après les avoir remplis et roulés, puis les couper en segments.
Les restes sont souvent populaires. Faites cuire un peu plus pendant le repas du soir et conservez-le dans des bacs en plastique ou même dans un chauffe-repas « Aladdin » le lendemain. Les pâtes, les sautés, le curry et la frittata sont parfaits par temps froid. Certains enfants les préfèrent froids.
Les fruits et les produits laitiers (ou des alternatives riches en calcium) devraient être un élément essentiel de toute boîte à lunch.
Les friandises sans gluten sont bonnes tant que vous gardez les portions petites et rappelez-vous que ce sont des friandises «parfois».
Voici quelques idées d'aliments sans gluten à inclure dans la boîte à lunch de votre enfant.
Pains croustillants ou gâteaux de riz/maïs (rappelez-vous qu'ils ne sont pas aussi copieux que le pain).
Soupe dans un thermos.
Salade dans une baignoire avec du pain croustillant.
Craquelins au fromage.
Trempettes individuelles, comme de la ciboulette et du fromage, et du houmous, avec des craquelins, du pain croustillant ou des bâtonnets de légumes.
Chips de pois chiches.
Muffins faits maison (sucrés ou salés), tranches ou biscuits.
Muesli ou barres diététiques, mais attention, beaucoup sont chargées de sucre. Quelques bonnes barres diététiques sont disponibles. Beaucoup contiennent des produits à base de noix, ce qui peut être inacceptable dans votre école. Les barres de pop-corn sont généralement sans noix.
Pots de fruits, yaourts ou crème anglaise.
Riz crémeux en boîte.
Pépites de fruits. Cependant, les fruits frais sont bien meilleurs car ils contiennent des fibres.
Poppa au lait (UHT), qui peut être congelé pour garder la boîte à lunch au frais.
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