Vous pouvez trouver des dizaines de variétés de substituts de beurre et de margarines dans les supermarchés, mais vous devez lire attentivement les étiquettes pour trouver celles qui ne contiennent aucun sous-produit laitier.
La consistance et la saveur de ces alternatives sont assez bonnes. En fait, vous ne remarquerez probablement pas beaucoup de différence, voire aucune, entre ces produits sans produits laitiers et les autres variétés de margarine. La margarine sans produits laitiers fond également bien.
En plus d'être sans produits laitiers, ces produits sont meilleurs pour votre santé que le beurre ou la margarine à base d'huiles partiellement hydrogénées, car ils sont faibles en gras saturés et exempts de gras trans qui obstruent les artères. Parmi beaucoup d'autres, vous pouvez essayer Fleishmann's Light Margarine, Smart Balance Light et Earth Balance. Expérimentez pour voir ceux que vous préférez.
Sur une pomme de terre au four ou un blintz, la crème sure non laitière offre les mêmes bienfaits crémeux que sa cousine à base de produits laitiers - sans lactose et sans gras saturés obstruant les artères. Vous pouvez également utiliser de la crème sure non laitière sur les burritos et les nachos et dans les recettes de trempettes et de tartinades. Les marques comprennent Soymage, Tofutti Sour Supreme, Tofutti Better Than Sour Cream et d'autres.
Si vous aimez les bagels, vous adorerez probablement les gros morceaux de fromage à la crème dessus. Avouons-le : la gelée sur un bagel ne suffit pas. La bonne nouvelle est que les produits de fromage à la crème non laitiers fonctionnent comme un excellent remplacement. Ils sont crémeux et tartinables, tout comme le fromage à la crème laitier. Ils ont bon goût aussi. Trouvez du fromage à la crème sans produits laitiers dans l'étui du réfrigérateur dans n'importe quel magasin d'aliments naturels. Les marques que vous pouvez essayer incluent Tofutti Better Than Cream Cheese, Soymage et Follow Your Heart Vegan Gourmet Cream Cheese, entre autres.
Vous pouvez utiliser le fromage à la crème non laitier de différentes manières, notamment dans les recettes de biscuits et de brownies, ainsi que pour les trempettes et les tartinades. Vous pouvez même l'utiliser pour faire un cheesecake à l'ancienne.
Cependant, si vous êtes gravement allergique aux produits laitiers, soyez prudent. Même les aliments casher peuvent être contaminés par de minuscules particules de produits laitiers provenant des chaînes de production alimentaire qui peuvent être adjacentes à celles qui traitent des aliments étiquetés comme pareve ou parve. De minuscules particules de produits laitiers peuvent être capables de migrer dans l'air et d'atterrir dans des produits qui sont autrement sans produits laitiers. Les chances sont minces, mais c'est possible.
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