Les aliments à éviter dans le régime paléo (ou homme des cavernes) sont ceux qui font des ravages sur votre santé et sabotent vos objectifs de perte de poids. Les aliments paléo non approuvés créent des déséquilibres hormonaux, déclenchent une inflammation et vous font vieillir plus rapidement.
Les céréales contiennent des antinutriments toxiques - des substances qui empêchent votre corps d'absorber les nutriments dont il a besoin et qui créent une irritation auto-immune et digestive - et des protéines inflammatoires comme le gluten. Ils endommagent votre muqueuse intestinale et provoquent une irritation dans tout le corps. Beaucoup de ces grains provoquent également la libération d'insuline par le corps, ce qui déclenche le stockage des graisses.
Crédit : ©iStockphoto.com/Magdalena Kucova 2011
Tous les grains - et les produits de boulangerie, les farines et les pâtes qui en sont faits - figurent en haut de la liste des « non » :
Régime paléo : les céréales à éviter
| Amarante | quinoa |
| Orge | Riz |
| Sarrasin | Seigle |
| Boulgour | Sorgho |
| Maïs | Orthographié |
| Millet | Teff |
| Avoine | Blé |
Les aliments présentés dans des boîtes aux couleurs vives ou dans des sacs sous vide froissés ne sont généralement pas approuvés par Paléo. Les bonbons, les produits de boulangerie, la malbouffe et les repas préemballés sont généralement chargés de produits chimiques, d'additifs, de sucre et d'autres ingrédients que vous trouverez sur la liste « non » Paleo. Manger Paleo signifie manger de la vraie nourriture naturelle, donc les aliments produits dans un laboratoire ou une usine sont exclus.
Bien que les haricots aient la réputation d'être sains, ils contiennent bon nombre des mêmes antinutriments que les céréales. Même avec le prétrempage, la germination ou la fermentation, les haricots sont un aliment riche en glucides qui déclenche la libération d'insuline et sont difficiles à digérer pour votre corps.
Régime paléo : les légumineuses à éviter
| Haricots noirs | Haricots blancs |
| Fèves | Cacahuètes, beurre de cacahuètes |
| Haricots pois chiches (pois chiches) | Pois |
| Lentilles | haricots pinto |
| Haricots de Lima | Soja, y compris tofu, tempeh, natto, sauce soja, miso, edamame, lait de soja |
| Haricots mungo | haricots blancs |
Les pois mange-tout, les pois mange-tout et les haricots verts sont l'exception à la règle de non-haricots parce que ces légumes sont verts et sont plus cosses que pois.
Les humains sont la seule espèce qui boit le lait d'un autre animal, et la seule espèce qui continue à boire du lait après la période de sevrage. Le lait de vache est conçu pour aider les veaux à grandir rapidement afin qu'ils puissent s'éloigner rapidement des prédateurs, et non pour que les humains le consomment tout au long de leur vie. De plus, le lait de vache transformé contient des hormones de croissance, des bactéries et des antibiotiques et produit également une forte réponse insulinique.
Les produits laitiers suivants figurent sur la liste Paleo « non » :
Du fromage
Crème
Moitié moitié
Du lait
Crème fraîche
Yaourt
Une exception à la règle sans produits laitiers est le beurre clarifié provenant d'une vache nourrie de manière biologique et à l'herbe. Ce type de beurre est une excellente source de graisse saine.
Les pommes de terre blanches sont comme les moutons noirs inutiles de la famille des légumes, et elles méritent une réputation louche. En raison de leur teneur élevée en sucre et en amidon, ils produisent une réponse insulinique importante et contiennent également des antinutriments qui peuvent provoquer des troubles intestinaux.
Faites très attention à ne pas manger de pommes de terre qui semblent devenir vertes, car cela indique une augmentation du niveau de solanine et de chaconine. Ces substances sont présentes dans la nature pour éloigner les insectes, les maladies et les prédateurs en rendant la nourriture amère, ce qui les rend également toxiques pour vous. Donc, si vos pommes de terre ont un goût amer ou commencent à virer au vert, retirez-les définitivement du menu !
Éliminer tout le sucre de votre alimentation est impossible. Après tout, les glucides contenus dans les légumes et les fruits sains sont essentiellement du sucre. Pour une santé et une perte de poids optimales, vous devez éliminer les sucres ajoutés de votre alimentation, y compris le sucre sous toutes ses formes (délicieusement sucrées) et les édulcorants artificiels.
Régime paléo : les sucres à éviter
| Agave | mélasse |
| Tous les autres sucres artificiels emballés, en boîte ou en sachets |
Sucre brut |
| Aspartame (NutraSweet ou Égal) | Sirop de riz |
| cassonade | Sucralose (Splenda) |
| Sirop de maïs | Canne à sucre |
| Sirop de maïs riche en fructose | Stévia |
| Maltodextrine | sucre blanc |
| sirop d'érable |
Le sucre est le sucre est le sucre, mais après votre étape de réinitialisation de 30 jours du régime paléo, vous pouvez profiter de temps en temps de miel cru biologique. Tous les types de sucre, y compris le miel de haute qualité, produisent une réponse insulinique dans votre corps. Mais de temps en temps, un peu de miel peut être une friandise sucrée dans le cadre d'un régime paléo sain.
Ces huiles sont souvent qualifiées de « saines », mais ce ne sont pas des graisses naturelles, elles nécessitent donc un traitement important pour devenir comestibles. Ils ont tendance à rancir et à créer des radicaux libres dans votre corps, ce qui les rend très inflammatoires.
| Huile de canola | Huile d'arachide |
| L'huile de maïs | L'huile de carthame |
| Huile de coton | L'huile de soja |
| Margarine | Huile de tournesol |
| l'huile de palmiste | Gras trans |
| Huile partiellement hydrogénée | Graisse végétale |
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