Préparez cette recette de ventre plat pour les curseurs de poulet Buffalo pour un repas léger ou des hors-d'œuvre de fête. Le poulet haché cuit peut parfois être sec, mais les oignons et les épinards de cette recette ajoutent de l'humidité.
Crédit : ©TJ Hine Photographie
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Rendement : 4 portions
Trempette au fromage bleu (la recette suit)
16 onces de poitrine de poulet hachée
1/2 cuillère à café de mélange d'assaisonnements Buffalo-wings
1/4 tasse d'oignon rouge émincé
1 tasse d'épinards emballés, hachés finement
1 cuillère à soupe de sauce aux ailes de buffle
8 petits pains à grains entiers
8 feuilles de laitue Bibb
Dans un grand bol, mélanger l'assaisonnement pour poulet et ailes de buffle. Incorporer délicatement l'oignon, les épinards et la sauce Buffalo-wings et mélanger jusqu'à incorporation.
Former 8 galettes uniformes de 3/4 de pouce d'épaisseur et griller à feu moyen-vif avec le couvercle fermé jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, environ 4 minutes de chaque côté.
Placer chaque curseur sur un pain de blé entier et garnir de trempette au fromage bleu et de laitue.
Sauce au fromage bleue
1/3 tasse de yogourt grec nature sans gras
1/4 tasse de fromage bleu émietté
1 cuillère à soupe de jus de citron
1/2 cuillère à café d'ail émincé
Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients jusqu'à homogénéité.
Par portion : 369 calories (à partir de 75 gras) ; Gras 8g (Saturés 2g); Cholestérol 76mg; 580 mg de sodium ; Ca r bohydrate 38g (fibres alimentaires 2 g); Protéines 39g.
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