Après l'exercice, votre métabolisme fonctionne plus rapidement et est à la recherche d'un bon carburant (nourriture). La pire chose que vous puissiez faire après un bon entraînement est de ralentir votre métabolisme avec un gros repas copieux plein de glucides raffinés et de calories vides. Ce type de nourriture détourne toute l'énergie de votre corps vers la digestion, de sorte qu'il ne vous reste plus d'énergie pour la récupération et la réparation (élimination de l'acide lactique du sang, élimination d'autres déchets, apport de nutriments, etc.).
Un smoothie vert est déjà mélangé et donc très facile à digérer pour votre corps. Un smoothie post-entraînement vous donne ce qui suit :
Niveaux d'énergie plus élevés pour le reste de la journée
Meilleure récupération musculaire/moins d'accumulation d'acide lactique
Capacité plus naturelle à équilibrer la glycémie
Digestion et absorption rapides et faciles
Moins de faim et de fringales réduites pour des aliments malsains
Beaucoup d'hydratation pour reconstituer les électrolytes et les fluides
Effets anti-inflammatoires naturels qui favorisent la réparation des tissus et minimisent les blessures
Voici les meilleurs smoothies à boire après l'entraînement.
Recharge eau banane, spiruline et noix de coco
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de mixage : 2 minutes
Rendement : 2 portions
2 cuillères à soupe de baies de goji
2 bananes mûres, pelées
1-1/2 tasse de morceaux d'ananas
2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
2 cuillères à café de spiruline en poudre
1/2 pouce de gingembre frais (pelé)
1-1/2 tasse d'eau de coco
1/2 tasse d'eau
1 tasse de feuilles de moutarde, tassée lâchement
1 tasse de pousses d'épinards, emballées sans serrer
Placez les baies de goji dans un bol avec 1/4 tasse d'eau à température ambiante. Placer au réfrigérateur pour tremper pendant au moins 20 minutes ou toute la nuit.
Mélangez les baies de goji, la banane, l'ananas, les graines de lin, la spiruline, le gingembre, l'eau de coco et l'eau dans le mélangeur et fermez le couvercle.
En commençant à basse vitesse et en diminuant progressivement vers la vitesse élevée, mélangez les ingrédients pendant 30 à 45 secondes ou jusqu'à consistance lisse.
Ajouter les feuilles de moutarde et les épinards et mélanger à nouveau à vitesse moyenne pendant 30 secondes, en augmentant progressivement la vitesse à haute. Mélanger à haute vitesse pendant encore 30 secondes ou jusqu'à ce que tout le mélange soit lisse.
Versez le smoothie dans deux verres et dégustez !
Par portion : 339 calories (à partir de 36 gras) ; Lipides 4g (Saturés 0,5g); Cholestérol 0 mg; 262 mg de sodium ; Glucides 73g (Fibres Alimentaires 10g); Protéines 8g.
Si vous n'avez pas de gingembre frais, utilisez à la place 1/4 cuillère à café de gingembre moulu.
Les feuilles de moutarde ont un goût naturellement épicé ou poivré. Goûtez une feuille avant de l'ajouter à votre smoothie. Si vous ne l'aimez pas, utilisez plutôt des bébés épinards ou du chou frisé.
Remplacez l'ananas par de la mangue fraîche.
Zen Chia, Framboise et Curcuma
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de mixage : 2 minutes
Rendement : 2 portions
2 cuillères à soupe de graines de chia
1/2 tasse de framboises
1 banane mûre, pelée
1/4 cuillère à café de curcuma moulu
1/4 cuillère à café de cannelle moulue
1-1/2 tasse d'eau
4 feuilles de bette à carde
Placez les graines de chia dans un bol avec 1/4 tasse d'eau à température ambiante. Placer au réfrigérateur pour tremper pendant au moins 20 minutes ou toute la nuit.
Mélanger tous les ingrédients sauf la bette à carde dans le mélangeur et verrouiller le couvercle.
En commençant à basse vitesse et en augmentant progressivement vers la vitesse élevée, mélangez les ingrédients pendant 45 secondes ou jusqu'à ce que le mélange ne contienne plus de morceaux de fruits visibles.
Retirez et jetez les tiges de la bette à carde. Ajouter la bette à carde et mélanger à nouveau à vitesse moyenne pendant 30 secondes, en augmentant progressivement la vitesse à haute. Mélanger à haute vitesse pendant encore 15 à 30 secondes ou jusqu'à ce que tout le mélange soit lisse.
Versez le smoothie dans deux verres et dégustez !
Par portion : 147 calories (à partir de 45 gras); Gras 5g (Saturés 0,5g); Cholestérol 0 mg; 47 mg de sodium ; Glucides 25g (Fibres Alimentaires 9g); Protéines 4g.
Vous pouvez utiliser de l'eau de coco au lieu de l'eau dans cette recette pour ajouter des électrolytes, une idée particulièrement bonne après une séance d'entraînement intense de yoga chaud. Ajoutez 1 cuillère à soupe de miel brut pour une saveur plus douce.
Tahini, dattes et avocat puissants
Temps de préparation : 5 à 6 minutes
Temps de mixage : 2 minutes
Rendement : 2 portions
1/2 avocat, pelé et dénoyauté
2 dattes Medjool, dénoyautées
2 bananes mûres, pelées
2 cuillères à soupe de graines de chanvre
1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
2 cuillères à soupe de tahini au sésame
1 cuillère à café de poudre de maca
1 cuillère à café de pollen d'abeille (omettre en cas d'allergie)
1/2 cuillère à café de varech en poudre
1 tasse d'eau
1 tasse de jus d'orange frais
4 grandes feuilles de chou vert
Mélanger tous les ingrédients sauf le chou vert dans le mélangeur et verrouiller le couvercle.
En commençant à basse vitesse et en augmentant progressivement vers la vitesse élevée, mélanger les ingrédients pendant 45 secondes ou jusqu'à consistance lisse.
Retirez et jetez les tiges du chou vert. Ajouter le chou vert et mélanger à nouveau à vitesse moyenne pendant 30 secondes, en augmentant progressivement la vitesse à haute. Mélanger à haute vitesse pendant encore 15 à 30 secondes ou jusqu'à ce que tout le mélange soit lisse.
Versez le smoothie dans deux verres et dégustez !
Par portion : 546 calories (à partir de graisses 198); Gras 22g (Saturés 2,5g); Cholestérol 0 mg; 15 mg de sodium ; Glucides 79g (Fibres Alimentaires 13g); Protéines 15g.
Si vous n'avez pas de poudre de varech, utilisez plutôt de la poudre de spiruline. Vous pouvez également utiliser de l'eau de coco à la place de l'eau dans cette recette pour ajouter des électrolytes.
Il arrive qu'une sauce se sépare après avoir été réchauffée lorsque la répartition des matières grasses, de l'eau, des protéines ou de l'amidon est déséquilibrée. Découvrez pourquoi cela se produit, quelles sauces peuvent être sauvées et comment les réchauffer en toute sécurité.
Découvrez pourquoi les crêpes peuvent être dures, caoutchouteuses ou denses. Apprenez à mélanger la pâte délicatement, à vérifier la teneur en levure, à contrôler la température de la poêle et à réussir une première fournée moelleuse.
Rattrapez le goût d'une soupe trop salée grâce à une dilution judicieuse, un échange de liquide ou l'ajout d'ingrédients non salés. Découvrez ce que les pommes de terre, le citron, le sucre et la crème peuvent – et ne peuvent pas – faire.
Refroidir en toute sécurité une grande casserole de soupe, de ragoût ou d'autres restes : répartissez-la dans des récipients peu profonds, utilisez un bain de glace si nécessaire et réfrigérez rapidement.
Découvrez pourquoi le riz réfrigéré se raffermit, comment lui redonner sa texture et comment refroidir, conserver et réchauffer les restes en toute sécurité jusqu'à 74 °C (165 °F).
Utilisez un endroit légèrement chaud, couvrez la pâte et fiez-vous aux indications visuelles pour aider une petite quantité de pâte à lever dans une cuisine fraîche sans la surchauffer ni la faire trop lever.
Découvrez les différences entre le pochage, le mijotage et l'ébullition selon le mouvement de l'eau, la température et leurs meilleures utilisations, ainsi que comment contrôler la chaleur et vérifier la cuisson en toute sécurité.
Découvrez pourquoi le chocolat fondu devient épais et granuleux, comment le récupérer sous forme de sauce ou de ganache, et quand il vaut mieux le cuire au four ou recommencer.
Testez la levure chimique avec de l'eau tiède, observez les bulles et saurez quand la remplacer. Ce guide simple explique également sa conservation, les dates de péremption et les erreurs courantes à éviter lors du test.
Une fente latérale signifie généralement que le pain a gonflé à un endroit fragile plutôt que de s'ouvrir par l'incision. Découvrez comment l'incision, la vapeur, le façonnage, la levée et l'ajustement du moule influencent le résultat.
