À l'époque de la cuisson sans gluten, qui était aussi récente qu'il y a 5 à 7 ans, la plupart des mélanges à pâtisserie sans gluten avaient un goût horrible et étaient difficiles à trouver. Aujourd'hui, de nombreux mélanges délicieux sont disponibles, et ils sont faciles à trouver dans la plupart des villes et abondants en ligne.
Gâteau aux miettes de cannelle
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Rendement : 16 portions
Boîte de 15 à 21 onces de mélange à gâteau jaune sans gluten
3 oeufs
1/2 tasse (8 cuillères à soupe) de beurre non salé, ramolli
2/3 tasse de lait
1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
1-1/2 cuillères à soupe de cannelle moulue
1/2 tasse de cassonade
2 cuillères à soupe de miel
1 tasse de pacanes hachées
Préchauffer le four à 350 degrés. Vaporiser un plat de cuisson en verre de 9 x 13 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Dans un bol moyen, mélanger le mélange à gâteau, les œufs, le beurre, le lait et la vanille. Mélanger au batteur électrique pendant 1 à 2 minutes à grande vitesse. Verser le mélange dans le plat de cuisson préparé.
Saupoudrer de cannelle sur tout le gâteau puis saupoudrer de cassonade. Verser du miel dessus.
À l'aide d'un couteau à beurre, coupez la garniture et faites-la tourbillonner dans le gâteau. Couvrir le gâteau de pacanes.
Faites cuire le gâteau pendant le temps indiqué sur votre boîte de mélange à gâteau (généralement 25 à 35 minutes), ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Par portion : 251 calories (à partir de matières grasses 111); Gras 12g (Saturés 5g); Cholestérol 52 mg; 163 mg de sodium ; Glucides 34g (Fibres Alimentaires 1g); Protéines 3g.
Brownies Rockin' Rocky Road
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Rendement : 16 portions
Boîte de 15 onces de mélange à brownies sans gluten (plus les ingrédients pour le préparer)
1-1/4 tasse de pépites de chocolat
1-1/4 tasse de mini guimauves
3/4 tasse de pacanes hachées
Préchauffez le four à la température indiquée sur votre mélange à brownies. Vaporiser un plat de cuisson carré de 8 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Dans un bol moyen, mélanger le mélange à brownies et les ingrédients demandés sur l'emballage. Incorporer 1/4 tasse de pépites de chocolat.
Verser la pâte dans le plat de cuisson préparé. Garnir de guimauves, de noix et de 1 tasse de pépites de chocolat restantes.
Cuire au four comme indiqué sur l'emballage du brownie, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre des brownies en ressorte presque propre.
Refroidir les brownies environ 10 minutes avant de les couper.
Par portion : 294 calories (de graisse 160 ); Gras 18g (Saturés 4g); Cholestérol 35 mg; Sodium 72mg; Glucides 35g (Fibres Alimentaires 2g); Protéines 3g.
Cupcakes Red Bull toute la nuit
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Rendement : 12 portions
Boîte de 15 à 20 onces de mélange à gâteau jaune sans gluten
12 onces de Red Bull sans sucre
Glaçage de votre choix
Préchauffer le four à 350 degrés. Tapisser un moule à muffins de 12 moules en papier.
Dans un grand bol, mélanger le mélange à gâteau et le Red Bull avec un batteur à main électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés.
Verser la pâte dans le moule à muffins. Cuire selon les instructions sur la boîte, environ 15 minutes.
Laissez refroidir les cupcakes. Glacez-les avec un glaçage au choix.
Par portion : 236 calories (à partir de 45 gras); Gras 5g (Saturés 2g); Cholestérol 0 mg; 242 mg de sodium ; Glucides 48g (Fibres Alimentaires 0g); Protéine 1g.
Essayez cette recette avec du Coke Zero et un mélange à gâteau au chocolat. Il fonctionne également avec un mélange à gâteau à la vanille et Sprite Zero, 1/2 tasse de canneberges et 1/4 tasse d'amandes tranchées. Incorporer les mélanges que vous aimez juste avant de verser la pâte dans les moules à muffins. Cuire ensuite au four.
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