Préparer une gâterie sucrée sans gluten n'a pas besoin de nécessiter une journée de cuisson ou d'ouvrir un sac de bonbons sans nutriments. Découvrez comment préparer des desserts rapides et pas si mauvais pour vous avec ces recettes.
Coupe au beurre d'arachide Soft Serve
Temps de préparation : 5 minutes
Rendement : 4 portions
4 bananes mûres, coupées en morceaux et congelées
3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
4 tasses de beurre d'arachide, écrasées
1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
Placez la banane congelée, le beurre de cacahuète, les tasses de beurre de cacahuète et la vanille dans un mélangeur. Réduire en purée jusqu'à consistance crémeuse - seulement quelques secondes.
Servir immédiatement ou, pour raffermir un peu plus cette friandise, congeler 5 à 10 minutes.
Par portion : 271 calories (à partir de matières grasses 102 ); Lipides 11g (Saturés 3g); Cholestérol 1 mg; 110 mg de sodium ; Glucides 41g (Fibres Alimentaires 5g); Protéines 6g.
Essayez de préparer cette portion molle avec de la tartinade au chocolat et aux noisettes au lieu de beurre de cacahuète pour une version plus chocolatée. Ajoutez des pépites de chocolat, des M&Ms, de la poudre de cacao, des fruits frais ou surgelés, des mini guimauves, des gousses de vanille fraîches ou des noix si vous vous sentez très indulgent.
Biscuits au chocolat blanc et noix de macadamia
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Rendement : 6 portions (5 biscuits chacune)
1-1/4 tasse de sucre brun clair
3/4 tasse de shortening
1 oeuf
1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
1 cuillère à café de levure chimique
1/4 cuillère à café de sel
1-3/4 tasses de farine tout usage sans gluten
1 tasse de pépites de chocolat blanc
1 tasse de noix de macadamia, hachées
Préchauffer le four à 350 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou de papier d'aluminium vaporisé d'un enduit à cuisson antiadhésif.
À l'aide d'un batteur électrique, mélanger la cassonade, le shortening, l'œuf et la vanille à feu vif jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Ajouter la levure chimique, le sel et la farine au mélange de sucre. Continuer à mélanger à basse température jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée.
À l'aide d'une cuillère, incorporer les pépites de chocolat blanc et les noix.
Déposer des cuillères à café de pâte sur la plaque à pâtisserie à environ 2 pouces d'intervalle.
Cuire les biscuits pendant 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient pris au milieu.
Par portion : 836 calories (à partir de matières grasses 469) ; Lipides 52g (Saturés 14g); Cholestérol 37 mg; 215 mg de sodium ; Carboh y drate 90g (Fibres Alimentaires 5g); Protéines 8g.
Barres au beurre d'arachide sans cuisson
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de refroidissement : 30 minutes
Rendement : 8 portions (2 carrés chacune)
1 tasse de chapelure de biscuits Graham sans gluten
1 tasse de beurre d'arachide
1/2 tasse (8 cuillères à soupe) de beurre non salé, fondu
1-1/4 tasse de sucre en poudre
8 onces (1/2 boîte) de glaçage au fudge au chocolat
Dans un bol moyen, mélanger les miettes de biscuits Graham, le beurre d'arachide et le beurre. Incorporer le sucre en poudre.
Presser le mélange dans un moule de 8 x 8 pouces.
Micro-ondes le glaçage pendant 15 secondes. Mélangez le glaçage et étalez-le sur la croûte de beurre de cacahuète.
Réfrigérer le dessert pendant au moins 30 minutes. Ensuite, coupez-le en carrés de 2 pouces.
Par portion : 506 calories (à partir de matières grasses 302) ; Gras 34g (Saturés 12g); Cholestérol 31 mg; 240 mg de sodium ; Carboh y drate 46g (Fibres Alimentaires 2g); Protéines 8g.
Essayez le beurre d'amande, le beurre de noix de cajou ou le beurre de graines de tournesol au lieu du beurre d'arachide pour changer le goût de ce délicieux dessert. Si vous choisissez de vous en tenir au beurre de cacahuète, utilisez-le croquant ou lisse, entier ou allégé, selon vos préférences.
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