Avoir le mal du pays? Votre ami se sent-il déprimé ? C'est ta nuit pour cuisiner pour les colocataires ? Invité à un repas-partage ? Une casserole sans gluten peut être la réponse. Les repas à un plat sont un excellent moyen de nourrir facilement une foule.
Vous pouvez assembler les ingrédients, conserver le plat au réfrigérateur ou au congélateur et mettre le repas au four lorsque vous êtes prêt à cuisiner sans aucune préparation supplémentaire.
Paëlla 30 minutes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Rendement : 4 portions
6 onces de poitrine de poulet désossée et sans peau, grossièrement coupée en dés
8 onces de maillons de saucisse chorizo, tranchés épais
1/2 d'un poivron vert, coupé en dés
1/2 d'un poivron rouge, coupé en dés
1 oignon moyen, coupé en dés
2 tasses de riz non cuit
2 tasses d'eau
15 onces de tomates concassées
1 cube de bouillon de volaille sans gluten
1 cuillère à café de sel d'ail
1/2 cuillère à café d'origan séché
12 petites (environ 4 onces) crevettes précuites surgelées
1 tasse de petits pois surgelés
Chauffer une grande poêle (une qui a un couvercle) à feu moyen-élevé.
Cuire le poulet et les saucisses à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit dorée, environ 5 minutes. Retirer le poulet et les saucisses de la poêle et mettre la viande de côté.
Essuyez presque toute la graisse de la poêle, en laissant environ une cuillère à café dans la poêle. Remettre la poêle sur le brûleur.
Ajouter le poivron vert, le poivron rouge et l'oignon dans la poêle. Faites-les cuire environ 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Incorporer le riz, l'eau, les tomates, le bouillon de poulet, le sel d'ail et l'origan, et ajouter le poulet et les saucisses dans la poêle.
Couvrir la poêle avec le couvercle et réduire le feu à doux. Laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter les crevettes et les petits pois dans la poêle. Laisser mijoter, à découvert, pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.
Par portion : 775 calories (à partir de matières grasses 216); Gras 24g (Saturés 9g); Cholestérol 97 mg; 1 613 mg de sodium ; Glucides 98g (Fibres Alimentaires 6g); Protéines 37g.
Tarte aux lasagnes facile
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Rendement : 4 portions
1 livre de boeuf haché maigre
1/2 tasse de sauce tomate, et plus pour servir
1/3 tasse de ricotta
3 cuillères à soupe de parmesan râpé
1/2 cuillère à café de sel
1 tasse de fromage mozzarella
1/2 tasse de mélange à biscuits ou à rouleaux sans gluten
1 tasse de lait
2 oeufs
1Préchauffer le four à 375 degrés.
2Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Faites dorer le bœuf haché en le cassant à l'aide d'une spatule au fur et à mesure de la cuisson. Égoutter la graisse. Incorporer la sauce tomate au bœuf.
3Mélanger le fromage ricotta, le parmesan et le sel dans un petit bol.
4Vaporisez une assiette à tarte de 9 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif et étalez la moitié du mélange de bœuf dans l'assiette à tarte. Déposer le mélange de fromage par cuillerées sur le mélange de boeuf. Saupoudrer de 1/2 tasse de mozzarella. Garnir du reste du mélange de bœuf.
5Dans un bol moyen, fouetter ensemble le mélange à biscuits, le lait et les œufs. Versez-le sur les couches de viande et de fromage.
6Enfournez la tarte pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Saupoudrer la tarte avec le @@bf1/2 tasse de mozzarella restante et cuire 2 à 3 minutes de plus.
7Laissez la tarte refroidir 5 minutes. Servir avec une sauce tomate chauffée supplémentaire.
Par portion : 471 calories (à partir de matières grasses 232); Lipides 26g (Saturés 13g); Cholestérol 181 mg; 953 mg de sodium ; Glucides 19g (Fibres Alimentaires 1g); Protéines 19g.
Pâté chinois simple
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Rendement : 6 portions
8 onces de bœuf haché extra maigre
1/4 tasse d'oignon haché
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire sans gluten
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café d'assaisonnement italien
2 tasses de légumes mélangés surgelés ou en conserve
2 tasses de purée de pommes de terre
Préchauffer le four à 400 degrés.
Chauffer une poêle de taille moyenne à feu moyen-élevé. Ajouter le bœuf haché, l'oignon, la sauce Worcestershire, le sel et l'assaisonnement italien.
Cuire jusqu'à ce que le bœuf haché soit brun, en remuant de temps en temps et en brisant la viande avec une spatule. Égoutter la graisse de la poêle.
Incorporer les légumes mélangés au mélange de bœuf cuit. Versez ce mélange dans un plat allant au four de 8 x 8 pouces.
Garnir le mélange de viande et de légumes avec la purée de pommes de terre.
Cuire à découvert à 400 degrés pendant 20 minutes.
Par portion : 155 calories (de matières grasses 48 ); Gras 5g (Saturés 3g); Cholestérol 17mg; Sodium 751 mg; Glucides 18g (Fibres Alimentaires 4g); Protéines 9g.
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