En ajoutant simplement du chia à vos déjeuners préférés, vous pouvez faire le plein d'acides gras oméga-3 pour vous aider à vous concentrer. De plus, l'énergie à libération lente aidera à prévenir la crise au milieu de la journée qui frappe souvent lorsque vous n'avez pas bien déjeuné.
Vous pouvez ajouter du chia à tout ce que vous aimez déjà, donc si vous en avez marre de préparer le même déjeuner mais que vous manquez d'idées, inspirez-vous de la liste suivante. Apportez simplement quelques graines de chia emballées dans une petite boîte et saupoudrez-les sur l'un des éléments suivants :
Salades de feuilles vertes
les restes
Soupes
Salades de pâtes
Wraps à la salade
Quesadillas
Nachos
Sandwichs
Sandwich classique au beurre d'arachide et à la gelée
Crédit : ©iStockphoto.com/marilyna
Temps de préparation : 2 minutes
Rendement : 1 portion
2 tranches de pain complet
1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète croustillant
1 cuillère à soupe de gelée de framboise
1 cuillère à soupe de graines de chia entières
Enduire une tranche de pain de beurre de cacahuète et l'autre tranche de pain de gelée.
Saupoudrer les graines de chia sur le beurre de cacahuète et placer le pain enrobé de gelée dessus, côté gelé vers le bas.
Par portion : 333 calories (à partir de matières grasses 121) ; Lipides 13g (Saturés 2g); Cholestérol 0 mg; 278 mg de sodium ; Glucides 43g (Fibres Alimentaires 9g); Protéine 13g.
Wrap Mayonnaise au Thon
Temps de préparation : 10 minutes
Rendement : 1 portion
Un sachet de 3 onces de thon dans l'eau
1 cuillère à soupe de mayonnaise légère
1 cuillère à café de maïs en conserve
1 cuillère à soupe de graines de chia entières
Sel, au goût
Poivre à goûter
1 tortilla de blé entier
1/2 tasse de laitue iceberg hachée
Dans un petit bol, mélanger le thon avec la mayonnaise, le maïs et les graines de chia; Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étaler le mélange au centre de la tortilla, garnir de laitue et rouler.
Par portion : 244 calories (de matières grasses 106 ); Gras 12g (Saturés 2g); Cholestérol 5 mg; Sodium 599 mg; Glucides 30g (Fibres Alimentaires 7g); Protéines 6g.
Sandwich au poulet au pesto
Temps de préparation : 10 minutes
Rendement : 1 portion
1⁄3 tasse de poulet émincé cuit
1 cuillère à soupe de pesto de basilic
1 cuillère à soupe de mayonnaise légère
1 cuillère à soupe de graines de chia entières
Sel, au goût
Poivre à goûter
2 tranches de pain de seigle
1 tomate, tranchée finement
1 petite poignée de laitue iceberg, lavée
Dans un petit bol, mélanger le poulet, le pesto, la mayonnaise et le chia; bien mélanger pour combiner.
Assaisonner avec le sel et le poivre et verser le mélange sur une tranche de pain de seigle.
Répartir la tomate uniformément sur le mélange de pesto de poulet et garnir de laitue.
Fermez le sandwich avec l'autre tranche de pain de seigle.
Par portion : 437 calories (à partir de matières grasses 187); Lipides 21g (Saturés 4g); Cholestérol 49mg; 791 mg de sodium ; Glucides 41g (Fibres Alimentaires 9g); Protéines 22g.
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