Recettes de collations adaptées aux enfants avec des graines de chia

Les graines de chia peuvent vous aider à garantir une bonne nutrition à vos enfants tout au long de la journée. Essayez les façons suivantes d'inclure du chia à l'heure de la collation des enfants :

• Mélange montagnard : ajoutez quelques cuillères de chia dans le mélange.

• Yaourt : Mélangez du chia à leurs yaourts préférés.

• Fruits : Trempez des morceaux de fruits frais dans un bol de chia.

• Fromage : Ajoutez du chia à un sandwich au fromage grillé.

• Céréales à grains entiers : Saupoudrez de chia sur des céréales saines.

• Smoothie aux fruits : ajoutez du chia moulu au smoothie et mélangez.

pizzas miniatures

Crédit : ©iStockphoto.com/bernashafo

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Rendement : 6 portions

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 petit oignon

Une boîte de 15 onces de tomates hachées

2 cuillères à soupe de concentré de tomate

1/2 tasse de bouillon de légumes

1 cuillère à café de cassonade molle

1 cuillère à café de vinaigre balsamique

1 cuillère à café d'origan séché

2 cuillères à soupe de graines de chia moulues

Sel, au goût

Poivre à goûter

6 petits pitas ronds

6 tomates cerises

1 poivron rouge ou jaune

18 morceaux de pepperoni

1/4 tasse d'olives

1 tasse de mozzarella râpé

1/4 tasse de maïs sucré

Dans une poêle moyenne, chauffer l'huile à feu moyen.

Hacher l'oignon, l'ajouter dans la poêle et cuire 5 à 6 minutes.

Ajouter les tomates hachées, la pâte de tomate, le bouillon de légumes, la cassonade, le vinaigre et l'origan, et cuire encore 10 minutes.

Retirer du feu et passer au mixeur. Ajouter les graines de chia moulues et mélanger jusqu'à consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Préchauffer le gril à feu vif.

Faire griller les pitas sous le grill pendant 2 à 3 minutes et les retirer.

Étalez uniformément la sauce à pizza parmi les 6 pitas et conservez toute sauce restante couverte au réfrigérateur jusqu'à trois jours.

Coupez les tomates cerises en deux si vous les utilisez pour les yeux dans le cadre d'un visage. Trancher finement le poivron.

Garnissez chaque pita d'un mélange de tomates, poivrons, pepperoni, olives, fromage et maïs, en faisant des grimaces si vous en avez envie.

Passer sous le gril pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde.

Par portion : 236 calories (de matières grasses 92 ); Gras 10g (Saturés 4g); Cholestérol 21 mg; 748 mg de sodium ; Glucides 27g (Fibres Alimentaires 4g); Protéines 10g.

Peaux de pommes de terre chia au fromage

Temps de préparation : 1 à 5 minutes

Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes

Rendement : 8 portions

2 grosses pommes de terre au four

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

4 tranches de bacon

1/2 cuillère à café de paprika (facultatif)

1/4 tasse de fromage cheddar râpé

1/4 tasse de fromage mozzarella râpé

3 oignons verts, hachés

2 cuillères à soupe de graines de chia entières

1⁄3 tasse de crème sure

2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, hachée

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Nettoyer les pommes de terre, les piquer avec une fourchette et les badigeonner d'huile. Mettre au four et cuire 40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

Coupez le bacon en petits morceaux et placez-le dans une poêle à frire moyenne. Cuire 5 à 6 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le bacon soit légèrement doré.

Coupez les pommes de terre en deux et prélevez la chair à l'aide d'une cuillère en laissant une fine couche de pomme de terre pour que la peau reste bien intacte.

Coupez à nouveau chaque pomme de terre en deux dans le sens de la longueur, pour faire des quartiers. Placer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et saupoudrer de paprika sur les pommes de terre (si désiré). Garnir de la moitié des morceaux de bacon.

Dans un petit bol, mélanger les fromages cheddar et mozzarella, les oignons verts et les graines de chia. Saupoudrer le mélange sur les pommes de terre. Garnir avec les morceaux de bacon restants.

Remettre les pelures de pommes de terre au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Pendant ce temps, dans un bol à part, mélanger la crème sure et la ciboulette. Servir la trempette avec les pelures de pommes de terre.

Par portion : 119 calories (de matières grasses 69 ); Gras 8g (Saturés 3g); Cholestérol 15 mg; 123 mg de sodium ; Glucides 8g (Fibres Alimentaires 2g); Protéines 5g.