Riche et chocolaté, cette tarte est le dessert des Fêtes par excellence. Servez-le avec une boule de crème glacée à la vanille faible en gras ou un dessert glacé sans produits laitiers pour réduire les dommages ; celui-ci est riche en graisses.
Crédit : ©David Bishop
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Rendement : Une tarte de 9 pouces (6 tranches)
6 blancs d'œufs (ou substitut d'œuf végétarien égal à 3 œufs)
1 tasse de sucre
1/4 cuillère à café de sel
1/4 tasse de beurre fondu
1 tasse de sirop de maïs léger
1 tasse de moitiés de noix de pécan
3 cuillères à soupe de bourbon
5 onces (environ 3/4 tasse) de pépites de chocolat
1 croûte à tarte non cuite de 9 pouces
Préchauffer le four à 375 degrés F.
Dans un bol à mélanger moyen, mélanger les blancs d'œufs ou le substitut d'œuf, le sucre, le sel, le beurre et le sirop de maïs. Battre jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
Incorporer les moitiés de noix de pécan, le bourbon et les pépites de chocolat.
Verser le mélange dans le fond de tarte. Cuire au four 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Servir tiède ou frais.
Remplacez le bourbon par 1 cuillère à café de vanille. Ajouter une poignée de flocons de noix de coco.
Par portion : 546 calories (à partir de matières grasses 234); Lipides 26g (Saturés 8g); Cholestérol 16mg; 348 mg de sodium ; Glucides 75g (Fibres Alimentaires 2g); Protéines 6g.
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