De riches tons de bijoux violets parsemés de minuscules taches noires créent un rafraîchissement étonnant, léger et végétarien. Servez ce smoothie dans un verre transparent car la couleur est tellement spectaculaire. Celui-ci plaira à tous, alors si vous avez de la compagnie, prévoyez de multiplier la recette. Heureusement, cette recette est si facile qu'elle ne prend que quelques minutes à faire.
Crédit : ©David Bishop
Temps de préparation : 5 minutes
Rendement : 1 grande portion (2 tasses) ou 2 portions plus petites
1 tasse de lait de soja à la vanille
1/2 banane mûre
1 tasse de baies mélangées surgelées (fraises, mûres, bleuets et framboises)
2 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
Mettre tous les ingrédients dans un blender.
Mélanger à haute vitesse pendant environ 1 minute ou jusqu'à consistance lisse, en s'arrêtant toutes les 15 secondes pour racler les côtés du mélangeur avec une spatule et pour pousser les ingrédients solides au fond du mélangeur.
Verser dans un grand gobelet (16 onces) ou deux verres plus petits (8 onces) et servir immédiatement avec une cuillère à thé glacée et une paille.
Par portion : 190 calories (à partir de matières grasses 27 ); Gras 3g (Saturé 0g); Cholestérol 0 mg; 63 mg de sodium ; Glucides 39g (Fibres Alimentaires 3g); Protéines 4g.
Il arrive qu'une sauce se sépare après avoir été réchauffée lorsque la répartition des matières grasses, de l'eau, des protéines ou de l'amidon est déséquilibrée. Découvrez pourquoi cela se produit, quelles sauces peuvent être sauvées et comment les réchauffer en toute sécurité.
Découvrez pourquoi les crêpes peuvent être dures, caoutchouteuses ou denses. Apprenez à mélanger la pâte délicatement, à vérifier la teneur en levure, à contrôler la température de la poêle et à réussir une première fournée moelleuse.
Rattrapez le goût d'une soupe trop salée grâce à une dilution judicieuse, un échange de liquide ou l'ajout d'ingrédients non salés. Découvrez ce que les pommes de terre, le citron, le sucre et la crème peuvent – et ne peuvent pas – faire.
Refroidir en toute sécurité une grande casserole de soupe, de ragoût ou d'autres restes : répartissez-la dans des récipients peu profonds, utilisez un bain de glace si nécessaire et réfrigérez rapidement.
Découvrez pourquoi le riz réfrigéré se raffermit, comment lui redonner sa texture et comment refroidir, conserver et réchauffer les restes en toute sécurité jusqu'à 74 °C (165 °F).
Utilisez un endroit légèrement chaud, couvrez la pâte et fiez-vous aux indications visuelles pour aider une petite quantité de pâte à lever dans une cuisine fraîche sans la surchauffer ni la faire trop lever.
Découvrez les différences entre le pochage, le mijotage et l'ébullition selon le mouvement de l'eau, la température et leurs meilleures utilisations, ainsi que comment contrôler la chaleur et vérifier la cuisson en toute sécurité.
Découvrez pourquoi le chocolat fondu devient épais et granuleux, comment le récupérer sous forme de sauce ou de ganache, et quand il vaut mieux le cuire au four ou recommencer.
Testez la levure chimique avec de l'eau tiède, observez les bulles et saurez quand la remplacer. Ce guide simple explique également sa conservation, les dates de péremption et les erreurs courantes à éviter lors du test.
Une fente latérale signifie généralement que le pain a gonflé à un endroit fragile plutôt que de s'ouvrir par l'incision. Découvrez comment l'incision, la vapeur, le façonnage, la levée et l'ajustement du moule influencent le résultat.
