Les noix sont un élément clé de votre régime paléo, alors pourquoi ne pas mélanger un lot de biscuits frais qui associent des graines de macadamia à des pépites de chocolat approuvées par Paléo et à de la noix de coco non sucrée.
Ces biscuits conserveront en grande partie la forme dans laquelle vous les aurez mis avant la cuisson, alors façonnez-les comme vous le souhaitez.
Temps de préparation : 1 0 minutes
Temps de cuisson : 14 minutes
Rendement : 1 6 portions
1/2 tasse de miel
1/2 tasse d'huile de noix de coco, fondue
4 œufs
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
1/8 cuillère à café de sel de mer
1 tasse de farine de noix de coco
1/2 tasse de noix de macadamia, moulues
1/2 tasse de noix de coco râpée non sucrée
3/4 tasse de pépites de chocolat approuvées Paléo
Préchauffer le four à 375 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Micro-ondes le miel et l'huile de noix de coco dans un bol allant au micro-ondes jusqu'à 1 minute à puissance moyenne pour les faire fondre ensemble.
Ajouter le mélange de miel dans un grand bol avec les œufs, la vanille et le sel et bien mélanger avec un batteur à main ou un batteur sur socle.
Ajouter la farine de noix de coco et bien mélanger. Incorporer les noix de macadamia, la noix de coco râpée et les pépites de chocolat à la main.
Déposez de grosses cuillères à soupe de pâte à biscuits sur la plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 14 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Retirer du four et laisser les biscuits rester sur la plaque pendant 1 minute avant de les transférer sur des grilles pour qu'ils refroidissent.
Par portion : 189 calories (à partir de matières grasses 126) ; Lipides 14g (Saturés 9g); Cholestérol 47 mg; 32 mg de sodium ; Glucides 16g (Fibres Alimentaires 4g); Protéines 3g.
Si vous ne savez pas où trouver des pépites de chocolat approuvées par Paléo, essayez la marque Enjoy Life . Ils sont sans produits laitiers, sans soja et sans noix.
Recette gracieuseté de George Bryant, PDG et auteur de Civilized Caveman Cooking Creations
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