Pour vous aider à éviter de vous épuiser avec des œufs au petit-déjeuner lorsque vous suivez le régime céto, vous devriez essayer une variété de recettes de remplacement des glucides. Cette recette de toast à l'avocat est si bonne que vous oublierez peut-être que vous êtes en céto. Vous pouvez trouver des substituts de glucides pour les crêpes, les toasts, les gaufres et les shakes adaptés aux céto – des articles que vous avez peut-être entièrement radiés et supposé que vous aviez vu le dernier sur cette Terre.
Photographie reproduite avec l'aimable autorisation de Tasteaholics, Inc.
Keto a le pouvoir de changer votre vie, mais cela ne devrait pas vous obliger à abandonner votre vie. Commencez chaque journée du bon pied avec une recette de petit-déjeuner céto à faible teneur en glucides qui a un goût étonnamment similaire à la recette originale, est plus saine et vous alimentera beaucoup plus longtemps que les autres options de petit-déjeuner riches en glucides.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Rendement : 2 portions
Ingrédients
2 gros œufs, séparés
1/4 cuillère à café d'ail en poudre
Pincée de crème de tartre
1 once de fromage à la crème, en cubes
1/2 tasse de mayonnaise
2 cuillères à café de jus de citron frais
1 gros avocat
4 tranches de tomate fraîche
Sel, au goût
Poivre concassé frais, au goût
instructions
Préchauffer le four à 300 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un bol moyen, battre les blancs d'œufs et la crème de tartre avec un batteur à main à vitesse moyenne jusqu'à formation de pics fermes, environ 30 secondes.
Dans un autre bol, battre ensemble le fromage à la crème, le jaune d'œuf et la poudre d'ail jusqu'à ce qu'ils soient de couleur pâle et bien combinés.
Incorporer délicatement les blancs d'œufs au mélange de fromage à la crème.
Verser le mélange sur la plaque à pâtisserie en cercles de 4 pouces, en les espaçant de 1 à 2 pouces.
Cuire au four pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Gardez un œil sur les petits pains pendant qu'ils cuisent. Sortez ensuite du four et laissez refroidir complètement.
Dans un petit bol, fouetter ensemble la mayonnaise et le jus de citron frais.
Ouvrir et dénoyauter l'avocat; puis coupez-le en quartiers et émincez-le finement.
Faire griller les pains et les tartiner du mélange de mayonnaise.
Garnir chaque pain avec 1 tranche de tomate et 1 quart d'avocat tranché.
Assaisonner de sel et de poivre avant de servir.
Par portion : 665 calories (à partir de graisses 592) ; Lipides 66g (Saturés 13g); Cholestérol 225 mg; 767 mg de sodium ; Glucides 12g (Fibres Alimentaires 7g); Glucides nets 5g; Protéines 10g.
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