Les œufs sont évidemment le choix le plus simple et le plus naturel pour les petits-déjeuners adaptés aux céto, et les œufs jouent le rôle central dans cette recette de céto. Les frittatas sont idéales pour ajouter des légumes à vos œufs. Vous pouvez également préparer cette frittata au fromage de chèvre à l'avance et la réchauffer une portion à la fois.
Photographie reproduite avec l'aimable autorisation de Tasteaholics, Inc.
Les œufs et le régime céto vont si bien ensemble que vous voudrez peut-être explorer d' autres options de petit-déjeuner céto . Vous ne pouvez manger qu'un certain nombre d'œufs avant de commencer à réaliser que vous n'êtes plus capable de regarder une poule dans les yeux !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Rendement : 4 portions
Ingrédients
16 pointes d'asperges moyennes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 onces de champignons blancs tranchés
12 gros oeufs
1/2 tasse de crème épaisse
2 gousses d'ail hachées
Sel, au goût
Poivre à goûter
4 onces de fromage de chèvre émietté
2 oignons verts, tranchés finement
instructions
Coupez les extrémités des asperges et coupez-les en morceaux de 2 pouces.
Dans une poêle en fonte de 10 pouces, chauffer l'huile à feu moyen-vif.
Ajouter les champignons et les asperges et faire sauter pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs, la crème, l'ail, le sel et le poivre.
Verser le mélange liquide dans la poêle et saupoudrer de fromage de chèvre et d'oignon vert.
Cuire au four pendant 30 minutes à 375 degrés, jusqu'à ce que le tout soit pris; puis couper en quartiers pour servir.
Par portion : 505 calories (à partir de matières grasses 366) ; Lipides 41g (Saturés 18g); Cholestérol 622 mg; 531 mg de sodium ; Glucides 7g (Fibres Alimentaires 2g); Glucides nets 5g; Protéines 28g.
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