Cette recette vous montre comment relever la saveur des liens kielbasa traditionnels en les marinant dans une sauce maison sans gluten. Vous devez porter une attention particulière à l'étiquette sur les marinades et les sauces commerciales pour le gluten ; le faire vous-même, élimine les devinettes.
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Temps de préparation : 5 minutes, plus le temps de marinade
Temps de cuisson : 10 minutes
Rendement : 4 portions
1-1/2 cuillères à soupe de sirop de maïs noir
2 cuillères à café d'huile d'olive
1/4 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à café de moutarde brune
1 cuillère à café de sauce Worcestershire sans gluten
1 cuillère à café de sauce soja sans gluten
Liens de kielbasa de 1 livre
Placez le sirop de maïs, l'huile, le gingembre, la moutarde, la sauce Worcestershire et la sauce soja dans un sac auto-scellant de la taille d'un gallon. Remuez-le pour mélanger les ingrédients.
Ajouter le kielbasa au sac. Fermez le sac et poussez la saucisse pour qu'elle soit uniformément recouverte de marinade.
Réfrigérer la saucisse pendant au moins 1 heure.
Préchauffer le gril.
Retirez le kielbasa du sac et placez-le sur une lèchefrite. Verser la marinade sur le dessus de la viande.
Faire griller la viande pendant environ 10 minutes, en la retournant plusieurs fois, jusqu'à ce que la kielbasa soit à peine carbonisée à l'extérieur et bien cuite.
Lisez toujours les ingrédients de tout emballage que vous achetez, mais cela est particulièrement vrai lorsque vous achetez des saucisses, car certaines charges utilisées dans la fabrication de saucisses contiennent du blé et des sous-produits du blé.
Par portion : Calories : 298 ; Matières grasses totales : 22g ; Gras saturés : 7g ; Cholestérol : 79 mg ; sodium : 137 mg ; Glucides : 11g ; Fibre : 0g ; Sucre : 2g ; Protéines : 15g.
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