L'intérieur d'une courge poivrée est jaune foncé ou orange, contrastant vivement avec l'extérieur vert, parfois marbré. Le sirop d'érable et la cassonade ajoutent de la douceur à ce plat chaud d'hiver.
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Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Rendement : 2 portions
1 courge poivrée moyenne
2 cuillères à café de beurre
2 cuillères à soupe de sucre brun foncé
2 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
Préchauffer le four à 350 degrés.
Coupez la courge en deux. Retirez et jetez les graines et les ficelles.
Mettez 1 cuillère à café de beurre, 1 cuillère à soupe de sirop d'érable et 1 cuillère à soupe de cassonade au centre de chaque moitié de courge.
Placer les moitiés de courge dans un petit plat allant au four huilé et remplir le plat à 1/2 pouce de hauteur avec de l'eau.
Couvrir le plat de papier d'aluminium sans serrer et cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.
Les végétaliens ou tous ceux qui cherchent à limiter leur consommation de graisses saturées peuvent complètement exclure le beurre de cette recette. Ajoutez quelques cuillères à soupe de pomme Granny Smith finement hachée à chaque moitié de courge à l'étape 3, si vous le souhaitez.
Par portion : 208 calories (de graisse 36 ); Gras 4g (Saturés 3g); Cholestérol 11 mg; 53 mg de sodium ; Glucides 45g (Fibres Alimentaires 4g); Protéine 2g.
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