Les apéritifs comme les rondelles d'oignon croustillantes au four sont parmi les choses les plus étonnantes au monde, surtout si vous êtes un fin gourmet, et ils s'intègrent parfaitement dans vos aliments céto. Pensez-y : ce sont littéralement des recettes conçues pour être si délicieuses que leur seul but est de vous donner envie de manger plus !
Les hors-d'œuvre sont servis au début du repas lorsque votre faim est la plus élevée, votre estomac est le plus vide et vous êtes prêt à commencer un repas que vous attendiez depuis si longtemps. Cela nécessite les plus hauts niveaux de satisfaction, et les apéritifs céto livrent - et ils livrent bien.
L'utilisation de plats plus petits comme des apéritifs comme collations diététiques céto est un aspect essentiel de l'approche céto. Il peut être difficile d'absorber toutes vos calories si vous comptez exclusivement sur des repas complets - la graisse est si rassasiante que vous constaterez que vos portions diminuent et que vous mangez moins en conséquence (rappelez-vous que chaque gramme de graisse contient plus de deux fois l'énergie d'un gramme de glucides).
Manger moins pendant que vous suivez un régime axé sur la perte de poids ne semble pas être un problème, mais n'oubliez pas que vous pouvez manger trop peu. L'objectif de la perte de poids est de manger suffisamment pour maintenir votre métabolisme élevé, mais pas tant que votre corps ne creuse pas dans ses réserves de graisse et ne brûle pas cet excès de poids.
©Par Olexiy Bayev/Shutterstock.com
Les collations offrent un excellent moyen d'apporter des ajustements mineurs à vos macros et à votre apport calorique lorsque vous planifiez vos repas. Lorsque vous créez votre liste de repas pour la semaine et que vous la comparez à vos macros et que vous vous retrouvez à court de quelques centaines de calories, n'ajoutez pas un autre repas (ce qui peut augmenter vos calories jusqu'au point où vous ne perdez plus de poids). Au lieu de cela, ajoutez simplement une collation ou un apéritif comme des rondelles d'oignon croustillantes au four.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Rendement : 4 portions
Ingrédients
1 gros oignon jaune
1 tasse de farine d'amande
1/2 tasse de parmesan râpé
1 cuillère à café d'ail en poudre
1 cuillère à café de paprika
1/4 cuillère à café de sel
1 gros œuf bien battu
instructions
Préchauffer le four à 400 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Couper l'oignon en rondelles d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur.
Dans un bol, mélanger la farine d'amande, le parmesan, la poudre d'ail, le paprika et le sel.
Dans une assiette creuse, fouettez l'œuf puis plongez-y les rondelles d'oignon.
Tremper les rondelles d'oignon dans le mélange de farine d'amandes; puis déposer sur la plaque à pâtisserie.
Vaporiser d'un enduit à cuisson et cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés. Retournez-les à mi-cuisson, si besoin
Par portion : 240 calories (à partir de matières grasses 164); Gras 18g (Saturés 3g); Cholestérol 55mg; 328 mg de sodium ; Glucides 11g (Fibres Alimentaires 3g); Glucides nets 8g; Protéines 12g.
Il arrive qu'une sauce se sépare après avoir été réchauffée lorsque la répartition des matières grasses, de l'eau, des protéines ou de l'amidon est déséquilibrée. Découvrez pourquoi cela se produit, quelles sauces peuvent être sauvées et comment les réchauffer en toute sécurité.
Découvrez pourquoi les crêpes peuvent être dures, caoutchouteuses ou denses. Apprenez à mélanger la pâte délicatement, à vérifier la teneur en levure, à contrôler la température de la poêle et à réussir une première fournée moelleuse.
Rattrapez le goût d'une soupe trop salée grâce à une dilution judicieuse, un échange de liquide ou l'ajout d'ingrédients non salés. Découvrez ce que les pommes de terre, le citron, le sucre et la crème peuvent – et ne peuvent pas – faire.
Refroidir en toute sécurité une grande casserole de soupe, de ragoût ou d'autres restes : répartissez-la dans des récipients peu profonds, utilisez un bain de glace si nécessaire et réfrigérez rapidement.
Découvrez pourquoi le riz réfrigéré se raffermit, comment lui redonner sa texture et comment refroidir, conserver et réchauffer les restes en toute sécurité jusqu'à 74 °C (165 °F).
Utilisez un endroit légèrement chaud, couvrez la pâte et fiez-vous aux indications visuelles pour aider une petite quantité de pâte à lever dans une cuisine fraîche sans la surchauffer ni la faire trop lever.
Découvrez les différences entre le pochage, le mijotage et l'ébullition selon le mouvement de l'eau, la température et leurs meilleures utilisations, ainsi que comment contrôler la chaleur et vérifier la cuisson en toute sécurité.
Découvrez pourquoi le chocolat fondu devient épais et granuleux, comment le récupérer sous forme de sauce ou de ganache, et quand il vaut mieux le cuire au four ou recommencer.
Testez la levure chimique avec de l'eau tiède, observez les bulles et saurez quand la remplacer. Ce guide simple explique également sa conservation, les dates de péremption et les erreurs courantes à éviter lors du test.
Une fente latérale signifie généralement que le pain a gonflé à un endroit fragile plutôt que de s'ouvrir par l'incision. Découvrez comment l'incision, la vapeur, le façonnage, la levée et l'ajustement du moule influencent le résultat.
