Ce substitut de yaourt sans produits laitiers de Shannon Leone chez Raw Mom est une alternative saine et crue pour les personnes intolérantes au lactose ou allergiques à la caséine, ou qui veulent simplement changer de rythme. Servez-le avec des fruits frais qui vous conviennent, ou essayez-le avec du porridge ou des céréales compatibles IBS.
Temps de trempage : 1 heure
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : Aucun
Rendement : 4 portions
2 tasses de noix de cajou crues
Jus de 2 citrons (environ 1/2 tasse)
3 cuillères à soupe d'agave ou de miel brut
1/2 cuillère à café de vanille
Pincée de sel de mer
Faire tremper les noix de cajou dans l'eau pendant 1 heure et rincer.
Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Par portion : 367 calories ; Lipides 24 g (Saturés 4 g); Cholestérol 0 mg; 43 mg de sodium ; Glucides 33,7 g (Fibres 2,1 g ) Protéines 10,2 g; Sucre 17,7 g.
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