Si vous vivez dans une maison qui a soit une cave soit un espace séparé pour votre vin, considérez-vous chanceux. Et si vous n'avez pas d'espace - par exemple, et si vous habitez dans un appartement ?
En tant qu'habitant en appartement, vous avez trois choix :
Laissez votre vin dans la maison d'un ami ou d'un parent (à condition qu'il dispose d'installations de stockage adéquates - et que vous lui fassiez confiance pour ne pas boire votre vin !).
Louer un espace de stockage dans un entrepôt public réfrigéré.
Achetez une cave à vin - également connue sous le nom de cave à vin - qui est une unité réfrigérée autonome que vous branchez sur une prise électrique.
Les deux premières options sont à peine acceptables car elles ne vous donnent pas un accès immédiat à votre vin. C'est carrément gênant de faire un voyage chaque fois que vous voulez mettre la main sur votre propre vin. Et ces deux options vous privent du plaisir d'avoir vos vins à portée de main chez vous où vous pouvez les regarder, caresser les bouteilles ou les montrer à vos amis.
De nombreuses caves à vin ressemblent à de jolis meubles, des crédences verticales ou horizontales. Beaucoup ont des portes vitrées et toutes peuvent être verrouillées.
Les caves à vin varient en taille et en capacité, d'une unité minuscule qui ne contient que 24 bouteilles à de très grandes unités pouvant contenir jusqu'à 2 800 bouteilles, avec de nombreuses tailles entre les deux. Les prix varient de 400 $ à environ 10 000 $. Vous trouverez des caves à vin largement annoncées dans les catalogues d'accessoires pour le vin et dans les dernières pages des magazines sur le vin. Le Cache et la Vinothèque sont deux grandes caves à vin qui valent le détour . Vous pouvez acheter des marques moins chères, mais elles ne seront pas de la même qualité.
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