Cette quiche traditionnelle à base d'œufs est pleine de saveurs. Servez cette quiche aux champignons pour un brunch spécial pour vraiment impressionner vos invités. Les accompagnements comprennent des fruits frais ou des légumes cuits à la vapeur et des toasts ou des muffins de grains entiers.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Rendement : 6 portions
2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés
1 livre de champignons frais
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de jus de citron
4 œufs
1 tasse de lait 1%
1/4 cuillère à café de poivre noir
1/4 cuillère à café de muscade
Fond de tarte de 9 pouces, non cuit dans un moule à tarte
2 onces de fromage suisse
Paprika
Tranches de tomates et persil pour la garniture (facultatif)
Hacher les oignons verts et émincer finement les champignons.
Dans une poêle moyenne, chauffer l'huile d'olive.
Ajouter les oignons verts et cuire environ 1 minute.
Ajouter les champignons, le sel et le jus de citron.
Couvrir la poêle et cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Retirez le couvercle, augmentez le feu et portez le mélange à ébullition.
Cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que le liquide dans la casserole se soit évaporé.
Poursuivez la cuisson en remuant constamment pendant 3 minutes supplémentaires.
Retirer du feu.
Préchauffer le four à 350 degrés.
Casser les œufs dans un bol moyen et les battre légèrement avec une fourchette ou un fouet.
Incorporer le lait, le poivre noir et la muscade.
Ajouter le mélange de champignons et remuer pour combiner.
Placez le fond de tarte sur une plaque à biscuits.
Verser le mélange de garniture dans le fond de tarte.
Râpez le fromage suisse puis saupoudrez-le uniformément sur le dessus de la quiche.
Ajoutez quelques shakes de paprika pour la couleur.
Placer la quiche au four et cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent ou un couteau au centre. Lorsqu'elle ressort propre, la quiche est prête.
Sortir du four et laisser reposer 10 minutes.
Garnir de tranches de tomates et de brins de persil, si désiré, et servir chaud.
Par portion : 344 calories (de f à 225 ); Gras 25g (Saturés 7g); Cholestérol 153 mg; sodium 43 6 mg; Glucides 19g (Fibres alimentaires 1g); Protéine 13g.
La soupe au bœuf, aux légumes et à l'orge est réconfortante par une journée venteuse. Cette soupe saine contient des protéines de bœuf et des fibres d'orge et de légumes. Ajoutez plus de bouillon si la soupe (ou les restes) devient trop épaisse. Temps de préparation : 15 à 20 minutes Temps de cuisson : 1 1/2 à 1 3/4 heures Rendement : 12 portions 1 […]
Cette trempette végétarienne a une saveur douce et une texture lisse et crémeuse. Avec la salsa ajoutée, cela fonctionne bien comme trempette pour les croustilles de tortilla et pour les morceaux de légumes crus tels que les fleurons de brocoli et de chou-fleur, les bâtonnets de carottes miniatures et les lanières de poivron. Selon ce que vous avez sous la main, vous pouvez garnir la trempette […]
Cette recette d'escalopes de poulet sautées est particulièrement rapide à préparer. Parce que le vinaigre balsamique est si central dans cette recette d'escalopes de poulet, utilisez du vinaigre balsamique qui est le meilleur que vous puissiez acheter. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Rendement : 4 portions 1/4 tasse d'huile d'olive 4 gousses d'ail 1 1/2 livres d'escalopes de poulet (4 […]
Le poulet grillé arrosé d'une sauce barbecue à base de tomates est un éternel favori aux États-Unis. Assurez-vous d'avoir de la sauce supplémentaire pour servir sur le côté, et n'oubliez pas les serviettes ! Crédit : ©David Bishop Rendement : 4 portions Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 à 40 minutes Compteur d'épices : Moyennement épicé 2-1/2 à 3 […]
Ce n'est pas parce que vous incluez une certaine quantité de fer dans votre alimentation que toute cette quantité de fer est disponible pour votre corps. Il y a en fait un petit jeu de tir à la corde sur le fer qui se passe dans votre corps. C'est parce qu'il y a des substances dans les aliments que vous mangez qui améliorent l'absorption du fer […]
Cette recette de risotto utilise du vin blanc en quantités beaucoup plus importantes que la plupart des recettes de risotto, créant une saveur délicieuse qui complète le riz et les légumes. Pour que ce plat reste végétarien, utilisez le bouillon de légumes ou l'eau de votre choix, mais vous pouvez également utiliser du bouillon de volaille, si vous le souhaitez. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 […]
Les noix de macadamia et le chocolat blanc donnent à ce biscuit un bonus extra-sucré. Assurez-vous de bien mélanger les noix et les morceaux de chocolat blanc afin qu'ils soient uniformément répartis. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Rendement : 3 douzaines 2 tasses de farine tout usage 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/2 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 1 tasse […]
Alors, quelle est la structure du repas italien traditionnel ? Un dîner italien a en fait cinq composants, ou cours. Tous les repas ne contiennent pas les cinq plats, mais beaucoup le font. Si vous voulez un dîner italien complet à cinq plats, voici les pièces dont vous avez besoin : L'antipasto : Un repas italien traditionnel commence par quelque chose à grignoter, appelé […]
La première étape vers la compréhension des noms de vins français est de réaliser qu'en France, le gouvernement contrôle la façon dont les vins sont nommés et que chaque nom de vin est le reflet de la loi française sur le vin. En théorie, vous pourriez apprendre toutes sortes d'informations sur n'importe quel vin français simplement en recherchant son nom dans les lois françaises. […]
La France produit plus de vin que tout autre pays, sauf quand l'Italie le fait. (Les deux pays sont au coude à coude.) La quantité de vin produite varie d'une année à l'autre, selon la météo. De manière générale, la France produit environ 1,5 milliard de gallons de vin chaque année. Heureusement pour la réputation des vins français, […]
