Comme pour toute nouveauté, envisager un régime à base de plantes peut soulever toutes sortes de questions et de préoccupations. Voici cinq des questions les plus courantes sur l'adoption d'un régime à base de plantes.
Absolument! Ce qui est merveilleux avec la consommation de plantes, c'est que vous mangez beaucoup de fibres, et les fibres vous rassasient ! De plus, plus les plantes sont saines (en d'autres termes, non transformées), plus vous consommez de nutriments, ce qui vous aide à vous sentir plus rassasié. Comme les nutriments chargent vos cellules de vitamines et de minéraux, cela vous aide à vous sentir agréablement rassasié, mais pas bourré.
En outre, la diversité de la texture peut aider à cela. Parce que tant d'aliments végétaux vous obligent à mâcher plus, vous passez en fait plus de temps à passer le repas. Ainsi, un grand bol de salade contenant beaucoup de choses peut ne pas sembler si lourd, mais il peut vous rassasier assez rapidement.
C'est toujours la grande question. Un régime à base de plantes contient tellement de protéines que vous ne le croyez peut-être même pas. Bien qu'il puisse sembler que les grammes de protéines s'additionnent à la quantité de protéines que vous trouvez dans la viande, ce que vous réalisez rapidement, c'est que ce n'est pas une question de quantité mais plutôt de qualité.
Le régime américain standard fournit trop de protéines, ce qui peut provoquer de nombreuses maladies chroniques. Les sources de protéines végétales comme les légumineuses, les noix, les graines, le quinoa, le tempeh, l'avocat et les légumes à feuilles vertes ont toutes leur propre décomposition d'acides aminés, qui s'accumulent à l'intérieur de votre corps pour former une protéine complète. La meilleure partie est qu'ils absorbent dans votre corps beaucoup mieux que les protéines d'origine animale. Vous ne ressentirez pas la même lourdeur en mangeant des protéines végétales.
Saviez-vous que les aliments à base de plantes comme les graines de sésame, les graines de chanvre, le bok choy, la caroube et les figues sont extrêmement riches en calcium ? Presque plus qu'un verre de lait de vache. Cela peut être difficile à comprendre, mais il est en fait prouvé dans la plupart des cultures que moins on consomme de produits laitiers, plus le corps absorbe de calcium.
Il s'avère que vous pouvez manger des amandes, des graines et des légumes verts et obtenir la même quantité de calcium que le lait de vache dans votre corps. Vous ne vous sentirez pas non plus gonflé, car ces sources de calcium sont chargées de vitamines et de minéraux, ce qui rend les nutriments beaucoup plus faciles à absorber.
Le fer est certainement un sujet de préoccupation pour quiconque ne mange pas de viande, vous devez donc être un peu plus prudent pour vous assurer de consommer suffisamment de sources végétales telles que :
Légumes verts foncés
Algues
Des noisettes
Des graines
Légumineuses
Fruit sec
Si vous avez toujours l'impression de ne pas en avoir assez, vous pouvez envisager de prendre un supplément de fer à base de plantes de bonne qualité, même pendant une courte période pour augmenter vos réserves.
Beaucoup de gens – même des athlètes et autres – survivent et prospèrent même sans viande !
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La bonne nouvelle est qu'en suivant un mode de vie sain et à base de plantes, vous commencerez à vous sentir bien et à perdre du poids naturellement. Lorsque vous vous concentrez sur des repas bien équilibrés et riches en nutriments, votre corps n'est pas privé et il commence à fonctionner efficacement. La privation n'est pas une option.
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