Quadvient-il des additifs et des produits chimiques dans votre alimentation

Manger des aliments transformés signifie consommer des conservateurs, des additifs et des ingrédients artificiels. Que deviennent ces produits chimiques ? Comment votre corps les traite-t-il ?

Pour parler franchement, votre corps n'est pas conçu pour traiter et incorporer des conservateurs, des additifs, des stabilisants et d'autres ingrédients artificiels. Parce que beaucoup de ces ingrédients sont liposolubles, votre corps les stocke dans sa graisse au lieu de les utiliser pour l'énergie ou la réparation cellulaire. Malheureusement, cependant, ils ne se contentent pas de rester bénins dans la graisse de votre corps. Ils peuvent modifier la structure cellulaire et se métaboliser. Certains deviennent même cancérigènes, ce qui peut, avec le temps, provoquer le cancer.

Voici quelques-uns des ingrédients artificiels utilisés dans les aliments transformés, ainsi qu'un bref résumé de ce qui leur arrive après leur entrée dans le corps :

• Antibiotiques : Les agriculteurs nourrissent de nombreux animaux, en particulier les volailles et les porcs, avec des antibiotiques pour réduire le taux de mortalité par infection, qui se produit dans des conditions très surpeuplées, et pour améliorer la croissance et la prise de poids. Les résidus de ces produits chimiques restent dans la viande transformée que les humains mangent. La surutilisation d'antibiotiques crée des super bactéries qui évoluent pour résister à chaque antibiotique, ce qui, comme vous pouvez l'imaginer, n'est pas bon pour la population humaine. Malheureusement, consommer de petites quantités d'antibiotiques dans les aliments est le meilleur moyen de faire évoluer ces superbactéries. Les bactéries résistantes aux antibiotiques deviennent un énorme problème dans le domaine médical. Il viendra peut-être un jour où une simple coupure ou éraflure pourrait entraîner une infection potentiellement mortelle que nous ne pouvons plus traiter.
• Aspartame : Cet édulcorant artificiel devient un neurotransmetteur lors de la digestion, ce qui signifie qu'il peut traverser la barrière hémato-encéphalique. Après avoir traversé cette barrière, il peut endommager et tuer les cellules du cerveau. Le corps traite rapidement l'aspartame et le décompose en méthanol, que le corps peut ensuite convertir en formaldéhyde. Cette conversion particulière peut provoquer des changements dans la structure cellulaire, entraînant des maladies et des problèmes de santé chroniques.

• Des preuves anecdotiques ont révélé que l'aspartame est un bon poison contre les fourmis. Lorsque ce produit est humide, souvent - mais pas toujours - les fourmis le ramènent au nid, et en quelques jours, toutes les fourmis disparaissent.
• L'aspartame est responsable de plus de 75 pour cent des effets indésirables des additifs alimentaires signalés à la FDA. Bon nombre de ces réactions sont très graves, y compris des convulsions et la mort. Quelques-uns des 90 symptômes documentés répertoriés dans les rapports d'effets indésirables de la FDA comprennent
  • Difficultés respiratoires
  • Dépression, crises d'anxiété, fatigue et irritabilité
  • Vertiges
  • Maux de tête/migraines
  • Perte auditive
  • Palpitations cardiaques
  • Insomnie
  • Douleur articulaire
  • Perte de mémoire
  • Spasmes musculaires
  • La nausée
  • Éruptions cutanées
  • Saisies
  • Tachycardie
  • Problèmes de vue

• Gain de poids

• Caféine : La caféine est un stimulant psychoactif rapidement transformé et relativement sûr, c'est pourquoi tant de gens la consomment le matin. Il augmente votre tension artérielle et bloque les récepteurs de l'adénosine dans votre cerveau, réduisant ainsi la somnolence. Il augmente également la production de dopamine, stimule les centres de plaisir de votre cerveau et renforce les sentiments de dépendance. La caféine est un diurétique, ce qui signifie qu'elle élimine l'eau (ainsi que les minéraux tels que le calcium, le zinc et le magnésium) de votre sang et de vos cellules. Mais avec une utilisation à long terme de la caféine, cet effet diurétique diminue ou disparaît complètement.
• Sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS): Le corps traite partiellement ce sucre chimiquement concentré et le stocke sous forme de graisse. En fait, le corps la métabolise en graisse très rapidement. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose ne supprime pas la production de ghréline par le corps , une molécule qui stimule l'appétit, de sorte que votre cerveau ne reçoit pas le message que vous avez mangé suffisamment de nourriture. De plus, le foie convertit le sirop de maïs à haute teneur en fructose en triglycérides, qui, lorsqu'ils sont présents en excès, peuvent augmenter le risque de maladie cardiaque.
• Hormones : La plupart des élevages industriels donnent des hormones et des pseudo-hormones (des molécules non naturelles qui imitent imparfaitement les vraies hormones humaines) aux animaux qu'ils élèvent pour leur viande afin qu'ils grossissent plus rapidement. Les animaux stockent les produits chimiques dans leur graisse, que les humains mangent ensuite. Ces hormones et pseudo-hormones peuvent affecter la croissance et le développement humains. Par exemple, trop d'œstrogènes et de pseudo-œstrogènes augmentent le risque de cancer du sein et de la prostate.
• Glutamate monosodique (MSG) : cet additif omniprésent, également connu sous le nom d'acide glutamique libre, est présent dans de nombreux aliments transformés et affecte le corps de plusieurs manières, notamment :
  • Le MSG est une excitotoxine, ce qui signifie qu'il surstimule et endommage les cellules du cerveau.
  • Le MSG peut créer une dépendance, vous pouvez donc avoir envie d'aliments contenant du MSG et en manger plus, créant ainsi un cercle vicieux.
  • Le MSG stimule les papilles gustatives de l'umami, faisant croire à votre corps que les aliments que vous mangez sont nutritifs.
  • Le MSG modifie le diamètre de vos vaisseaux sanguins, c'est pourquoi certaines personnes ont chaud et développent des maux de tête après l'avoir ingéré.
  • Le MSG stimule le pancréas, ce qui l'amène à produire plus d'insuline, de sorte que le taux de sucre dans le sang baisse et que vous avez faim plus tôt.
  • La consommation de MSG a été impliquée dans le développement et l'exacerbation de maladies telles que la maladie de Parkinson, la sclérose en plaques, les accidents vasculaires cérébraux, l'obésité et la dépression.

Le MSG est naturellement présent dans les viandes et autres aliments, mais il est lié aux complexes protéiques de ces aliments et a moins d'effet que le MSG ajouté.

• Nitrates et nitrites : Ces produits chimiques sont utilisés dans les viandes transformées telles que les hot-dogs et le bacon. Ils peuvent se lier à l' hémoglobine, la molécule dans votre sang qui transporte l'oxygène dans tout votre corps, provoquant ainsi des vertiges, des maux de tête et un rythme cardiaque rapide. Votre foie convertit les nitrates en nitrosamines, qui sont cancérigènes chez les animaux et probablement aussi chez les humains. Les nitrites sont cancérigènes chez l'homme.
• Olestra : Vous trouvez cette graisse artificielle dans les grignotines. Au début, les fabricants de grignotines ont présenté l'olestra comme un moyen simple de perdre du poids car le corps ne le digère pas, ce qui signifie qu'il se déplace dans tout le corps. Malheureusement, cette propriété indigeste provoque des réactions physiques graves et désagréables, qui peuvent vous garder enchaîné à la salle de bain. De plus, la fausse graisse se lie aux vitamines liposolubles dont votre corps a besoin et les retire directement de votre corps.
• Graisses trans : Ces fausses graisses, fabriquées en hydrogénant des graisses polyinsaturées telles que l'huile de maïs, sont l'un des ingrédients artificiels les plus dangereux. Ils augmentent le risque de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral, de diabète, d'hypertension artérielle et de cancer.

Parce que votre corps ne reconnaît pas que les gras trans sont artificiels, ils deviennent une partie de vos membranes cellulaires, ce qui affaiblit les cellules. La consommation de gras trans augmente le taux de cholestérol LDL (les mauvaises choses) dans votre sang. Votre corps stocke facilement les graisses trans, mais ne peut pas facilement les récupérer comme carburant, elles entraînent donc une prise de poids.

Gardez à l'esprit que la FDA dit que la plupart de ces ingrédients sont sans danger pour la consommation humaine, au moins en petites quantités. (Un grand changement dans la réglementation des gras trans s'est produit en 2015.) Après tout, certains d'entre eux aident à conserver les aliments, en les gardant en sécurité pendant de longues périodes de stockage et de longs temps de transit de l'usine à l'épicerie. Mais sachant ce que vous savez maintenant, vous pouvez être le juge de ce que vous voulez ingérer. Rappelez-vous simplement que les aliments entiers n'ont pas besoin de produits chimiques artificiels pour rester en sécurité, avoir une meilleure apparence ou un meilleur goût.

L'une des meilleures choses à propos du plan d'alimentation saine est que vous évitez les aliments transformés, les produits chimiques et les additifs qui peuvent nuire à votre corps, et vous mangez des aliments entiers, qui contiennent toutes les protéines, lipides, glucides, vitamines et minéraux que votre corps besoins, dans les quantités et proportions correctes.