Le Golden State of California produit plus de vin que tous les autres États américains réunis. Sa production de vin est énorme même à l'échelle mondiale. Les États-Unis dans leur ensemble se classent au quatrième rang pour la quantité de vin qu'ils produisent. Mais la Californie détient même à elle seule cette quatrième place, produisant 7 pour cent du vin mondial – plus que tous les pays à l'exception de l'Italie, de la France et de l'Espagne.
Toute cette production reflète une forte demande pour le vin californien. Deux fois sur trois qu'un Américain attrape une bouteille de vin à ramener chez lui, pointe du doigt le nom d'un vin sur la carte des vins d'un restaurant ou clique sur l'écran d'un ordinateur pour acheter du vin, ce vin vient de Californie.
Alors, pourquoi les vins californiens sont-ils si populaires ? Voici quelques-unes des principales raisons :
Le goût des vins californiens. En général, les vins californiens sont très fruités (c'est-à-dire qu'ils ont des arômes et des saveurs qui suggèrent des fruits) et très savoureux (ces saveurs fruitées sont intenses et faciles à remarquer lorsque vous goûtez le vin), et ces goûts plaisent au palais américain typique. .
Le marketing intelligent que pratiquent les vignobles californiens. Les viticulteurs californiens comprennent ce que les gens veulent et élaborent des vins qui répondent à ces besoins. C'est pourquoi les vins californiens couvrent toute la gamme des styles et des types. Les buveurs de vin eux-mêmes couvrent toute la gamme des préférences de goût et de prix.
La qualité des vins californiens. À partir des années 1970, la Californie a été la pionnière de nombreuses innovations œnologiques qui ont amélioré la qualité du vin. Les défauts qui existaient autrefois dans les vins du monde entier sont maintenant rares parce que les vignerons hautement qualifiés de Californie ont découvert comment les éviter, et d'autres vignerons ont emboîté le pas. En termes de qualité fondamentale, les vins californiens sont parmi les plus fiables au monde.
La Californie se distingue du reste des États américains par la quantité de vin qu'elle produit, la réputation internationale de ces vins et le degré d'imprégnation du vin dans la culture locale. Dire qu'aux États-Unis, le vin est californien n'est pas une énorme exagération.
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