Bien que cette recette de pain doré de base nécessite du pain de blé entier, essayez différents types de pain, comme la cannelle, le levain, la citrouille, la banane ou le pain français. Essayez différents types et saveurs de lait non laitier; le lait d'amande à la vanille est particulièrement savoureux.
Vous pouvez omettre les œufs dans cette recette si vous ajoutez simplement une cuillère à soupe de farine au mélange de lait de soja. Ajoutez également un peu plus de cannelle ou de muscade au sucre en poudre si vous souhaitez une saveur plus forte.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : Environ 6 minutes
Rendement : Trois portions de 2 tranches
2 œufs (ou une quantité équivalente de substitut d'œuf sans cholestérol)
2/3 tasse de lait de soja (ou votre choix de lait non laitier, nature ou vanille)
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1/2 cuillère à café de muscade moulue
1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
Huile végétale, au choix pour la plaque chauffante
6 tranches de pain complet
Sucre en poudre
sirop d'érable
Kiwi tranché et moitiés de fraise pour la garniture (facultatif)
Mélanger les œufs, le lait de soja, les épices et la vanille.
Huilez généreusement une plaque chauffante avec 3 ou 4 cuillères à soupe d'huile végétale et faites-la chauffer jusqu'à ce qu'une goutte d'eau éclabousse lorsque vous la versez sur la poêle.
Tremper les deux côtés de chaque tranche de pain dans le mélange de lait de soja et transférer chaque tranche sur la plaque chauffante. Le premier côté prendra environ 2 à 3 minutes pour dorer. Cuire le deuxième côté pendant encore 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
Retirez le pain doré de la plaque chauffante et placez-le sur une assiette de service. Saupoudrer chaque tranche de pain doré de sucre en poudre et servir avec un pichet de sirop d'érable chaud. Si désiré, garnir de fines tranches de kiwi et de moitiés de fraise.
Par portion : 315 calories (104 de matières grasses); Gras 12g (Saturés 2g); Cholestérol 2 mg; 346 mg de sodium ; Glucides 44g (Fibres Alimentaires 5g); Protéines 11g.
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