Parce que votre feu digestif est plus actif au milieu de la journée, vous avez plus d'énergie pour digérer les aliments plus lourds à votre repas de midi. C'est pourquoi les recettes de smoothies verts ici contiennent des graisses saines telles que l'avocat, les noix ou les graines. Non seulement ces ingrédients rendent les smoothies plus épais et plus crémeux, mais ils vous rassasient également.
L'objectif est double : vous donner assez d'énergie pour passer la journée sans ressentir d'accalmie l'après-midi et vous sentir suffisamment satisfait pour ne pas grignoter de la malbouffe plus tard.
Si vous êtes quelqu'un qui a tendance à avoir envie d'une dose de chocolat ou de sucre tous les après-midi, alors un smoothie vert pour le déjeuner est définitivement fait pour vous. N'oubliez pas qu'il a été prouvé qu'un régime riche en fibres aide à stabiliser la glycémie. Vous pouvez maintenant nettoyer votre vieux tiroir à barres de chocolat car vous n'en aurez plus besoin !
Parce que les smoothies verts restent frais jusqu'à 48 heures au réfrigérateur, vous pouvez facilement préparer votre smoothie la veille ou à la première heure du matin comme vous le feriez pour un déjeuner dans un sac brun.
Banane Kiwi Bliss
Temps de préparation : 3 minutes
Temps de mixage : 2 minutes
Rendement : 2 portions
2 kiwis, pelés
1/2 avocat, pelé et dénoyauté
1 banane mûre, pelée
1 cuillère à café de spiruline en poudre
1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
1 tasse de jus d'orange frais
1 tasse d'eau
1 tasse de feuilles de panais ou de betteraves vertes hachées, tiges enlevées
1 tasse de pousses d'épinards, emballées sans serrer
Mélanger le kiwi, l'avocat, la banane, la spiruline, les graines de lin, le jus d'orange et l'eau dans le mélangeur et verrouiller le couvercle.
Crédit : Illustration par Elizabeth Kurtzman
En commençant à basse vitesse et en augmentant progressivement vers la vitesse élevée, mélangez les ingrédients pendant 45 secondes ou jusqu'à ce que le mélange ne contienne plus de morceaux de fruits visibles.
Ajouter les légumes verts et les épinards et mélanger à nouveau à vitesse moyenne pendant 30 secondes, en augmentant progressivement la vitesse à haute. Mélanger à haute vitesse pendant encore 15 à 30 secondes ou jusqu'à ce que tout le mélange soit lisse.
Versez le smoothie dans deux verres et dégustez !
Par portion : 243 calories (à partir de 63 gras); Gras 7g (Saturés 1g); Cholestérol 0 mg; 93 mg de sodium ; Glucides 43g (Fibres Alimentaires 9g); Protéines 5g.
Vous devriez pouvoir trouver des feuilles de panais dans la plupart des supermarchés. Les feuilles de betterave sont les feuilles vertes attachées aux betteraves, et oui, vous pouvez les utiliser dans un smoothie vert ! Si vous ne trouvez aucun de ces articles, utilisez simplement une tasse supplémentaire de bébés épinards (pour un total de 2 tasses).
Délice aux pommes
Temps de préparation : 3 minutes
Temps de mixage : 2 minutes
Rendement : 2 portions
2 pommes Granny Smith
1 banane mûre, pelée
2 dattes Medjool, dénoyautées
3 cuillères à soupe de tahiné
2 cuillères à soupe de graines de chanvre
1-1/2 tasse d'eau
4 grandes feuilles de chou vert
Coupez les pommes et retirez le trognon en gardant la peau intacte. Couper la chair en quartiers.
Mélanger tous les ingrédients sauf le chou vert dans le mélangeur et verrouiller le couvercle.
En commençant à basse vitesse et en augmentant progressivement vers la vitesse élevée, mélangez les ingrédients pendant 30 à 45 secondes ou jusqu'à ce que le mélange ne contienne plus de morceaux de fruits visibles.
Retirez et jetez les tiges du chou vert. Hachez ou déchirez les feuilles de chou vert en petits morceaux (la précision n'est pas importante). Ajouter les feuilles et mélanger à nouveau à vitesse moyenne pendant 30 secondes, en augmentant progressivement la vitesse à haute. Mélanger à haute vitesse pendant encore 30 secondes ou jusqu'à ce que tout le mélange soit lisse.
Versez le smoothie dans deux verres et dégustez !
Par portion : 491 calories (à partir de matières grasses 171) ; Gras 19g (Saturés 11g); Cholestérol 0 mg; 16 mg de sodium ; Glucides 73g (Fibres Alimentaires 12g); Protéines 12g.
Vous pouvez généralement trouver du tahini, une pâte à base de graines de sésame, dans les magasins d'aliments naturels ou les supermarchés gastronomiques. Recherchez-le dans la section beurre d'arachide et confiture ou dans la section ethnique de votre magasin local.
Au lieu de tahini, vous pouvez utiliser du beurre d'amande cru. Vous pouvez également remplacer la banane par 1/2 avocat (pelé et dénoyauté) pour un goût légèrement différent.
Ananas Mangue Coco-Yum
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de mixage : 2 minutes
Rendement : 2 portions
3 cuillères à soupe de baies de goji
1 mangue mûre
1 tasse de morceaux d'ananas
1 cuillère à soupe de pollen d'abeille (omettre en cas d'allergie)
3 cuillères à soupe d'huile de coco
3 cuillères à soupe de flocons de noix de coco râpés non sucrés
1-1/2 tasse d'eau de coco
1/2 tasse de roquette, tassée lâchement
1/2 tasse de persil, non tassé
1/4 tasse de feuilles de céleri, non tassées
Placez les baies de goji dans un bol avec 1/4 tasse d'eau à température ambiante. Placer au réfrigérateur pour tremper pendant au moins 20 minutes ou toute la nuit.
Épluchez la mangue et coupez la chair du noyau.
Mélangez les baies de goji, la mangue, l'ananas, le pollen d'abeille, l'huile de noix de coco, les flocons de noix de coco et l'eau de coco dans le mélangeur et fixez le couvercle.
En commençant à basse vitesse et en augmentant progressivement vers la vitesse élevée, mélanger les ingrédients pendant 1 minute ou jusqu'à consistance lisse.
Ajouter la roquette, le persil et les feuilles de céleri et mélanger à nouveau à vitesse moyenne pendant 45 secondes, en augmentant progressivement la vitesse à haute.
Crédit : Illustration par Elizabeth Kurtzman
Versez le smoothie dans deux verres et dégustez !
Par portion : 463 calories (à partir de matières grasses 243) ; Lipides 27g (Saturés 23g); Cholestérol 0 mg; 223 mg de sodium ; Glucides 53g (Fibres Alimentaires 8g); Protéines 5g.
La roquette a un goût naturellement épicé ou poivré. Goûtez une feuille avant de l'ajouter à votre smoothie. Si vous ne l'aimez pas, utilisez à la place 1 tasse d'épinards. Et si vous n'avez pas de mangue, utilisez 1 tasse de fraises, framboises ou myrtilles fraîches.
Ajoutez 1 banane mûre ou 1/2 avocat pour rendre le smoothie plus crémeux.
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