En raison de la grande disponibilité et des prix raisonnables de la bière, vous voudrez peut-être conserver une trace des bières que vous goûtez et de vos réactions à celles-ci. Vous pouvez écrire le profil complet d'une bière en quelques phrases seulement. Vous pouvez utiliser le formulaire préparé par l'American Homebrewers Association, ou vous pouvez facilement organiser vos propres notes sur du papier ordinaire.
Crédit : Avec l'aimable autorisation de l'American Homebrewers Association
Bien que tous les détails soient intéressants, c'est le résultat qui compte. La bière est-elle bonne ou non ?
Vous n'avez pas besoin d'être un expert en bière pour faire vos propres évaluations de bière à la maison. Tant que vous avez accès à une variété décente de styles de bière et de marques de bière, vous pouvez commencer votre carrière de juge novice en matière de bière dans le confort de votre propre demeure.
Vous n'avez pas besoin de connaître le jargon spécifique de la bière pour être un bon évaluateur de bière ; enregistrez simplement vos observations dans un langage honnête, simple et quotidien. Ce qui est important, c'est que vous décortiquiez chaque bière en utilisant vos sens.
Ce qui est également important, c'est que vous essayiez de mettre de côté vos préjugés personnels et d'aborder votre tâche de manière objective. Vous n'aimerez peut-être pas tout ce que vous sentez ou goûtez, mais vous apprendrez à identifier les arômes et les saveurs que vous aimez et n'aimez pas. Un peu d'humilité et de respect pour le brasseur font aussi beaucoup de chemin. Ce n'est pas parce que vous n'aimez pas une saveur ou un style de bière en particulier que le brasseur n'a pas réussi à faire de la bonne bière. Cela signifie simplement que vous n'avez pas encore acquis une appréciation pour cette saveur ou ce style.
Que votre objectif soit de devenir un juge de bière, un écrivain de bière ou un blogueur de bière, sans références établies en tant qu'évaluateur de bière, il est difficile d'atteindre la crédibilité. Le meilleur conseil est d'apprendre autant que possible aussi vite que possible - et de ne jamais arrêter d'apprendre. Lisez à propos de la bière, dégustez de la bière, visitez des brasseries, discutez de la bière avec d'autres connaisseurs. Pour une véritable formation dans ce domaine d'études, adoptez l'homebrewing. Vous n'avez pas besoin d'être un grand brasseur pour en apprendre beaucoup sur l'art et la science du brassage. La beauté de tout cela, c'est que peu importe les chemins que vous emprunterez, vous allez vous amuser !
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