Les avocats de cette recette de nachos au poulet tex-mex sont riches en graisses monoinsaturées, ce qui en fait un bon combattant de la graisse du ventre. Si vous n'êtes pas un amateur de haricots noirs, vous pouvez utiliser des haricots pinto dans cette recette à la place.
Ce plat est un excellent apéritif pour toute rencontre. Transférez simplement les nachos cuits au four sur une assiette et distribuez-les autour de la fête.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 8 heures
Rendement : 8 portions
1 livre de poitrine de poulet
Une boîte de 15 onces de haricots noirs à teneur réduite en sodium, rincés et égouttés
Une boîte de 15 onces de maïs sucré jaune sans sel ajouté
1/2 tasse de salsa moyenne
3 cuillères à soupe d'assaisonnement pour tacos à faible teneur en sodium
8 onces de chips de maïs bleu
1 tasse de cheddar râpé allégé
3 tasses de laitue romaine râpée
1 avocat, coupé en dés
1 citron vert
Dans une mijoteuse, placer le poulet, les haricots noirs, le maïs, la salsa et l'assaisonnement pour tacos.
Couvrir la mijoteuse et cuire le poulet à feu doux pendant 8 heures.
Déchiqueter le poulet et mélanger pour combiner avec les autres ingrédients dans la mijoteuse.
Préchauffer le four à 350 degrés.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et étaler les chips sur la plaque à pâtisserie.
Garnir les croustilles du mélange de poitrine de poulet râpé et de fromage cheddar. Cuire au four pendant 8 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde.
Garnir les nachos de laitue râpée et d'avocat.
Presser le jus de lime sur les nachos et servir immédiatement.
Par portion : 364 calories (à partir de 120 gras) ; Lipides 13g (Saturés 2g); Cholestérol 39 mg; 516 mg de sodium ; Glucides 43g (Di e taire fibre 8g); Protéine 23g.
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