Cette délicieuse recette de nachos utilise du fromage non laitier et de la crème sure non laitière, mais vous ne remarquerez pas la différence entre cette version et une version à base d'ingrédients à base de produits laitiers, en particulier lorsque vous utilisez des garnitures traditionnelles, notamment des jalapeños, du guacamole et de la salsa.
Le fromage de soja fonctionne mieux dans cette recette en raison de sa qualité de fusion supérieure. Assurez-vous de lire les étiquettes des ingrédients, car certaines marques contiennent de la caséine de protéine de lait.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : Environ 10 minutes
Rendement : 6 portions généreuses
Un sac de 22 onces de chips tortilla
Deux boîtes de 15 onces de haricots noirs ou pinto frits
6 onces de fromage non laitier de style cheddar, râpé
1 tasse de salsa préparée
1/2 tasse d'olives noires tranchées
2 piments jalapeño, tranchés (facultatif)
2 tasses de laitue romaine hachée
1 grosse tomate, épépinée, épépinée et hachée
1/4 tasse de crème sure non laitière
1/2 tasse de guacamole non laitier préparé (facultatif)
Salsa supplémentaire au choix
Préchauffer le four à 375 degrés. Répartir les chips uniformément sur une plaque à pizza huilée ou une plaque à pâtisserie.
Dans une casserole moyenne, chauffer les haricots frits à feu moyen, en remuant pour éviter qu'ils ne collent, environ 5 minutes. Ajouter des cuillères à soupe d'eau, au besoin, pour éclaircir les haricots en une consistance crémeuse.
Répartir les haricots sur les chips, puis saupoudrer uniformément de fromage sur les chips et les haricots. Répartir la salsa uniformément sur les croustilles, les haricots et le fromage. Garnir d'olives noires et de piments jalapeño (si désiré).
Placer le moule dans le four et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré, environ 10 minutes.
Sortez les nachos du four. Garnir de laitue hachée, de tomate, de crème sure non laitière et de guacamole (si désiré). Servir avec de la salsa supplémentaire.
Ajoutez une couche de 8 onces de dinde hachée cuite ou de hamburger au soja émietté après les haricots lors de l'assemblage des nachos pour plus de saveur, de texture et de nutrition.
Par portion : 769 calories (307 provenant de matières grasses); Gras 34g (Saturés 3g); Cholestérol 0 mg; 1 351 mg de sodium ; Glucides 96g (Fibres Alimentaires 15g); Protéines 24g.
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