Pour réduire votre risque de maladie cardiaque, adoptez une alimentation saine, pauvre en sel, pauvre en graisses animales et riche en fruits et légumes frais. Choisissez des aliments qui aident à renforcer votre cœur et à augmenter la circulation, y compris les légumes verts amers à feuilles sombres (pensez au smoothie vert), le poivre de Cayenne, le gingembre, le curcuma, la cannelle, le vinaigre de cidre de pomme cru, les oranges, les avocats, les amandes, les noix, les graines de lin et les baies.
Les recettes de smoothies verts suivantes peuvent vous aider à combattre les maladies cardiaques.
Amande Myrtille-licious
Temps de préparation : 3 à 4 minutes
Temps de mixage : 2 minutes
Rendement : 2 portions
1/4 tasse d'amandes crues
2 tasses d'eau
2 bananes mûres, pelées
1 tasse de bleuets
1/2 tasse de framboises
2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
4 feuilles de menthe
3 grandes feuilles de bette à carde
Mélanger les amandes et l'eau dans le mélangeur et verrouiller le couvercle.
En commençant à basse vitesse et en augmentant progressivement vers la vitesse élevée, mélanger les ingrédients pendant 30 à 45 secondes ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Ajouter les bananes, les myrtilles, les framboises et les graines de lin et mélanger à nouveau à vitesse moyenne pendant 45 secondes, en augmentant progressivement la vitesse à haute.
Retirez et jetez les tiges de la bette à carde. Ajouter la bette à carde et la menthe et mélanger à nouveau à vitesse moyenne pendant 30 secondes, en augmentant progressivement la vitesse à haute. Mélanger à haute vitesse pendant encore 15 à 30 secondes ou jusqu'à ce que tout le mélange soit lisse.
Versez le smoothie dans deux verres et dégustez !
Par portion : 303 calories (à partir de matières grasses 117) ; Lipides 13g (Saturés 1g); Cholestérol 0 mg; 51 mg de sodium ; Glucides 47g (Fibres Alimentaires 11g); Protéines 8g.
Vous pouvez utiliser une goutte d'huile de menthe poivrée pure au lieu de feuilles de menthe fraîche.
Utilisez des mûres ou des fraises au lieu de bleuets ou de framboises.
Délicieuse Orange Cannelle
Temps de préparation : 3 à 4 minutes
Temps de mixage : 2 minutes
Rendement : 2 portions
1 orange, pelée et épépinée
1/2 avocat, pelé et dénoyauté
1 datte Medjool, dénoyautée
2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1-1/2 tasse d'eau
4 grandes feuilles de laitue romaine
Mélanger tous les ingrédients sauf la laitue dans le mélangeur et verrouiller le couvercle.
En commençant à basse vitesse et en augmentant progressivement vers la vitesse élevée, mélangez les ingrédients pendant 30 à 45 secondes ou jusqu'à ce que le mélange ne contienne plus de morceaux de fruits visibles.
Ajouter la laitue et mélanger à nouveau à vitesse moyenne pendant 30 secondes, en augmentant progressivement la vitesse à haute. Mélanger à haute vitesse pendant encore 15 à 30 secondes ou jusqu'à ce que tout le mélange soit lisse.
Versez le smoothie dans deux verres et dégustez !
Par portion : 155 calories (de matières grasses 72 ); Gras 8g (Saturés 1g); Cholestérol 0 mg; 10 mg de sodium ; Glucides 23g (Fibres Alimentaires 7g); Protéines 3g.
Si vous n'avez pas de dattes Medjool, utilisez plutôt 1 cuillère à soupe de miel brut.
Ajoutez une pincée de poivre de Cayenne à la place de la cannelle. Pour une saveur encore plus sucrée, remplacez l'orange par 2 mandarines.
Noix Douce Gingembre Pomme
Temps de préparation : 3 à 4 minutes
Temps de mixage : 2 minutes
Rendement : 2 portions
2 pommes rouges
1 banane mûre, pelée
6 noix entières crues non salées ou 10 morceaux de noix
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme cru
1 cuillère à soupe de miel de manuka
1/2 pouce de gingembre frais (pelé)
2 tasses d'eau
2 tasses de pousses de pissenlit fraîches, tassées sans serrer
Coupez les pommes et retirez les trognons en gardant la peau intacte. Couper la chair en quartiers.
Mélanger tous les ingrédients sauf les feuilles de pissenlit dans le mélangeur et verrouiller le couvercle.
En commençant à basse vitesse et en augmentant progressivement vers la vitesse élevée, mélangez les ingrédients pendant 30 à 45 secondes ou jusqu'à ce que le mélange ne contienne plus de morceaux de fruits visibles.
Coupez les tiges des feuilles de pissenlit. Ajouter les feuilles de pissenlit et mélanger à nouveau à vitesse moyenne pendant 30 secondes, en augmentant progressivement la vitesse à haute. Mélanger à haute vitesse pendant encore 30 secondes ou jusqu'à ce que tout le mélange soit lisse.
Versez le smoothie dans deux verres et dégustez !
Par portion : Calories 310 (à partir de 81 gras) ; Gras 9g (Saturés 1g); Cholestérol 0 mg; 57 mg de sodium ; Glucides 59g (Fibres Alimentaires 9g); Protéines 5g.
Utilisez des pousses d'épinards ou des feuilles de chou frisé si vous n'avez pas de feuilles de pissenlit. Si vous n'avez pas de gingembre frais, utilisez à la place 1/4 cuillère à café de gingembre moulu.
Utilisez 1/2 cuillère à café de curcuma moulu à la place ou avec le gingembre. Pour une touche épicée, ajoutez une pincée de poivre de Cayenne. Ajoutez 1/2 cuillère à café de cannelle moulue pour une saveur plus sucrée, semblable à celle d'un dessert.
Surprise Ananas Curcuma
Temps de préparation : 3 à 4 minutes
Temps de mixage : 2 minutes
Rendement : 2 portions
1-1/2 tasse de morceaux d'ananas
1 banane mûre, pelée
1/2 cuillère à café de curcuma moulu
1/2 pouce de gingembre frais (pelé)
2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
1 cuillère à soupe d'huile de coco
1-1/2 tasse d'eau
5 jeunes feuilles de chou frisé
Mélanger tous les ingrédients sauf le chou frisé dans le mélangeur et verrouiller le couvercle.
En commençant à basse vitesse et en augmentant progressivement vers la vitesse élevée, mélangez les ingrédients pendant 30 à 45 secondes ou jusqu'à ce que le mélange ne contienne plus de morceaux de fruits visibles.
Retirez et jetez les tiges du chou frisé. Ajouter le chou frisé et mélanger à nouveau à vitesse moyenne pendant 30 secondes, en augmentant progressivement la vitesse à haute. Mélanger à haute vitesse pendant encore 15 à 30 secondes ou jusqu'à ce que tout le mélange soit lisse.
Versez le smoothie dans deux verres et dégustez !
Par portion : 289 calories (de graisse 90 ); Gras 10g (Saturés 6g); Cholestérol 0 mg; 39 mg de sodium ; Glucides 49g (Fibres Alimentaires 6g); Protéines 4g.
Si vous n'avez pas de gingembre frais, utilisez à la place 1/4 cuillère à café de gingembre moulu.
Au lieu de l'ananas, ajoutez 1/2 tasse de mangue fraîche ou 2 kiwis, pelés et coupés en quartiers. Ou, pour une touche sucrée et épicée, essayez d'ajouter une petite pincée de poivre de Cayenne et une pincée de sel de l'Himalaya.
Il arrive qu'une sauce se sépare après avoir été réchauffée lorsque la répartition des matières grasses, de l'eau, des protéines ou de l'amidon est déséquilibrée. Découvrez pourquoi cela se produit, quelles sauces peuvent être sauvées et comment les réchauffer en toute sécurité.
Découvrez pourquoi les crêpes peuvent être dures, caoutchouteuses ou denses. Apprenez à mélanger la pâte délicatement, à vérifier la teneur en levure, à contrôler la température de la poêle et à réussir une première fournée moelleuse.
Rattrapez le goût d'une soupe trop salée grâce à une dilution judicieuse, un échange de liquide ou l'ajout d'ingrédients non salés. Découvrez ce que les pommes de terre, le citron, le sucre et la crème peuvent – et ne peuvent pas – faire.
Refroidir en toute sécurité une grande casserole de soupe, de ragoût ou d'autres restes : répartissez-la dans des récipients peu profonds, utilisez un bain de glace si nécessaire et réfrigérez rapidement.
Découvrez pourquoi le riz réfrigéré se raffermit, comment lui redonner sa texture et comment refroidir, conserver et réchauffer les restes en toute sécurité jusqu'à 74 °C (165 °F).
Utilisez un endroit légèrement chaud, couvrez la pâte et fiez-vous aux indications visuelles pour aider une petite quantité de pâte à lever dans une cuisine fraîche sans la surchauffer ni la faire trop lever.
Découvrez les différences entre le pochage, le mijotage et l'ébullition selon le mouvement de l'eau, la température et leurs meilleures utilisations, ainsi que comment contrôler la chaleur et vérifier la cuisson en toute sécurité.
Découvrez pourquoi le chocolat fondu devient épais et granuleux, comment le récupérer sous forme de sauce ou de ganache, et quand il vaut mieux le cuire au four ou recommencer.
Testez la levure chimique avec de l'eau tiède, observez les bulles et saurez quand la remplacer. Ce guide simple explique également sa conservation, les dates de péremption et les erreurs courantes à éviter lors du test.
Une fente latérale signifie généralement que le pain a gonflé à un endroit fragile plutôt que de s'ouvrir par l'incision. Découvrez comment l'incision, la vapeur, le façonnage, la levée et l'ajustement du moule influencent le résultat.
