Il a été démontré que les habitudes alimentaires de style méditerranéen protègent contre les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et certains types de cancer. Des études ont également suggéré que ce mode d'alimentation peut aider à la gestion du poids et de la glycémie, ce qui signifie qu'il peut être considéré comme une bonne option de planification des repas pour les personnes atteintes de diabète de type 2. Avec ces avantages potentiels, il est facile de comprendre pourquoi tant de gens veulent suivre un mode de vie méditerranéen !
Le mode d'alimentation ou le régime alimentaire de style méditerranéen reflète la façon de manger typique des habitants des régions entourant la mer Méditerranée. Des études ont montré que les habitants de la région méditerranéenne sont parmi les plus sains au monde. Le mode d'alimentation de style méditerranéen se concentre principalement sur les aliments végétaux frais, saisonniers et cultivés localement (légumes, fruits, grains entiers, haricots et noix) et complète ces aliments avec de petites quantités de produits laitiers, de poisson et de volaille. Les poissons riches en acides gras oméga-3, comme le saumon, le thon germon, le hareng, le maquereau et la truite arc-en-ciel, peuvent être dégustés plusieurs fois par semaine. L'huile d'olive est la principale source de graisse utilisée pour la cuisson des aliments. C'est une bonne source de graisses monoinsaturées, qui peuvent aider à réduire le cholestérol lorsqu'elles sont consommées à la place des graisses saturées (que l'on trouve dans le beurre, la margarine,
Les personnes qui suivent un modèle alimentaire de style méditerranéen sont encouragées à limiter leur consommation de viande rouge et d'aliments riches en sucre. Cependant, le vin peut être apprécié en petites quantités avec un repas si vous le souhaitez. Il est recommandé aux femmes de ne pas boire plus d'un verre par jour et aux hommes de ne pas boire plus de deux verres par jour. Un verre ou une portion de vin est un verre de 5 onces.
L'accent mis par ce régime alimentaire sur les aliments végétaux et des quantités modérées de produits laitiers, de poisson et de volaille contraste avec le «régime américain» typique, qui regorge souvent de glucides raffinés, de grandes portions de protéines (y compris la viande rouge et les viandes transformées), et beaucoup de gras et sodium. Le régime américain typique, contrairement au modèle alimentaire de style méditerranéen, manque de fruits, de légumes, de légumineuses et de grains entiers.
La façon de manger méditerranéenne est souvent appelée « régime méditerranéen ». Beaucoup de gens pensent qu'un « régime » est un changement temporaire des habitudes alimentaires pour obtenir le résultat souhaité (souvent une perte de poids). Mais le modèle alimentaire de style méditerranéen est plus un mode de vie qu'un changement à court terme de vos habitudes alimentaires. En plus de changer ce que vous mangez, ce mode d'alimentation peut changer votre perception de la nourriture et de l'heure des repas. Si vous suivez ce modèle d'alimentation, vous voudrez en faire une priorité d'inclure des fruits et légumes frais et de saison dans votre alimentation. Cela peut signifier planifier des voyages au marché fermier pour vous assurer d'obtenir les ingrédients locaux les plus frais. Une autre partie importante du mode de vie méditerranéen consiste à cuisiner, manger et nettoyer avec la famille et les amis. Si vous suivez ce modèle d'alimentation,
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