Les deux types de fibres, qui remplissent des fonctions différentes dans votre corps, sont classés selon qu'ils se dissolvent ou non dans l'eau. Les fibres insolubles ne se dissolvent pas dans l'eau, contrairement aux fibres solubles. Les fibres sont partiellement fermentées par des bactéries dans vos intestins, ce qui aide à maintenir un bon équilibre de bactéries saines. Il remplit également d'autres fonctions dans le voyage à travers votre tractus gastro-intestinal.
Voici la vérité sur ce que font les deux types de fibres :
Les fibres insolubles aident à prévenir le développement de la diverticulite (inflammation des petites poches dans le côlon qui se développe avec l'âge ; lorsque ces poches deviennent enflammées, elles peuvent abriter des bactéries). Il ralentit également l'absorption du sucre dans votre circulation sanguine et aide à contrôler l'acidité dans vos intestins. La masse fournie par les fibres insolubles maintient les choses en mouvement dans vos intestins, ce qui peut aider à prévenir le cancer.
Vous trouvez ce type de fibres dans le son de blé et de maïs, dans les graines et les noix, dans d'autres produits à grains entiers et dans la peau des fruits et des légumes. Les légumes à feuilles et les légumes fibreux comme les haricots verts sont également de bonnes sources de fibres insolubles.
Les fibres solubles vous permettent de vous sentir rassasié plus longtemps après un repas en ralentissant la vitesse à laquelle votre estomac se vide afin que vous ne vouliez pas manger à nouveau trop tôt. Les bonnes sources de fibres solubles comprennent les noix, l'orge, les fruits, les légumes, le son d'avoine, les légumineuses séchées et les enveloppes de psyllium.
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